Vaji i peshkut
Vaji i peshkut fitohet nga mëlçia e peshqve që jetojnë në detrat e ftohta. Rekomandohet[1] për konsum sepse përmban acide yndyrore omega-3. Këto acide peshqit i marrin nga algat të cilat i konsumojnë si ushqim p.sh.: harengat dhe sardelet. Acide yndyrore kanë edhe peshqit si toni dhe salmoni të cilët ushqehen me sardele. Shpesh në trupin e peshqve gjenden edhe lëndë toksike si merkuri dhe dioksina.[2] Më shumë se gjysma e prodhimtarisë së vajit të peshkut në botë merret nga salmoni i cili rritet në ferma të kontrolluara nga njeriu.[3]
American Heart Association rekomandon konsumin e 1 g vaj peshku në ditë për pacientët me sëmundje zemre.[4]
National Institutes of Health i ShBA-së përcakton kushtet se kur duhet të përdoret vaji i peshkut:
- hypertriglyceridemia
- semundjet kardiovaskulare
- parandalimi ose ulja e tensionit së lartë të gjakut hipertensionit.
Referime
- ↑ M. H. Moghadasian (2008). "Advances in dietary enrichment with n-3 fatty acids". Critical Reviews in Food Science and Nutrition (në anglisht). 48 (5): 402–10. doi:10.1080/10408390701424303. PMID 18464030.
- ↑ EPA (31 janar 2007). "Fish Consumption Advisories" (në anglisht). Marrë më 8 shkurt 2007.
- ↑ FAO: World Review of Fisheries and Aquaculture 2008: Highlights of Special Studies, Romë.
- ↑ "Fish and Omega-3 Fatty Acids" (në anglisht). American Heart Association. Marrë më 9 shkurt 2007.
Lidhje të jashtme
- EPA Fish Consumption Advisories
- International Fish Oil Standards—An organization concerned with the quality of omega-3 products as it relates to the International standards established by the World Health Organization and the Council For Responsible Nutrition for purity and concentration.
- Joyce A. Nettleton (red.). "PUFA Newsletter". fatsoflife.com (në anglisht). Marrë më 20 shkurt 2006. Two newsletters, both quarterly, reviewing recent publications in essential fatty acids. One is written for researchers, the second is for consumers. Industry sponsored, academic contributors.
- Clover, Charles (2004). The end of the line: how overfishing is changing the world and what we eat (në anglisht). Londër: Ebury. ISBN 0-09-189780-7.