Cuy chactao

Infotaula menjarCuy chactao
Característiques
Altres nomsCuy chactado
Gastronomiagastronomia del Perú Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusplat Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsConill porquí, patata, blat de moro

El cuy chactao o cuy chactado és un menjar típic de la gastronomia peruana, de la regió d'Arequipa. Es tracta d'un conill porquí fregit amb abundant oli i amb una pedra com a tapa. El cuy és presentat enter, sense trossejar, per la qual cosa és un plat que no té molt bona acollida a les zones urbanes del Perú; nogensmenys, a les regions andines és molt apreciat, estant criat aquest animal per les famílies, moltes vegades dins les seves cases.

Fonts

This article is issued from Viquipèdia. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.