Gargulló

Infotaula menjarGargulló
Gargulló de pera
Característiques
Altres nomsgargulló, gargolhon, gargoulhou, gargouilleau, gargouilleau aux poires
País d'origenCreusa
Gastronomiacuina llemosina (cuina occitana)
Detalls
Tipuspostres Modifica el valor a Wikidata
Mètode de preparaciócocció al forn
Ingredients principalspera, ou, sucre, farina, nata i llet

El gargulló és un pastís tradicional occità d'hivern, típic de la cuina llemosina, que consta de làmines molt primes de pera lligades amb molt poca massa semblant a un flam o a una crema espessa. Tradicionalment se serveix al mateix motllo de cocció. Es menja tebi, acabat de fer o reescalfat, tot i que fred també és molt bo.

This article is issued from Viquipèdia. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.