Garrett Oliver
| |||
| Biografia | |||
|---|---|---|---|
| Naixement | 29 juliol 1962  (64 anys)Hollis (Nova York) (en)  | ||
| Formació | Universitat de Boston Facultat de Comunicació de la Universitat de Boston | ||
| Activitat | |||
| Camp de treball | Producció de cervesa | ||
| Ocupació | cerveser, empresari, escriptor, autor | ||
| Ocupador | Brooklyn Brewery (en) | ||
  | |||
Garrett Oliver (Hollis, 29 de juliol de 1962) és un empresari estatunidenc i escriptor de llibres sobre la cervesa. Des de 1994 ha treballat com a mestre cerveser a la cerveseria Brooklyn Brewery.[1][2]
Trajectòria
Oliver va créixer a Hollis, al barri novaiorquès de Queens. El seu pare era aficionat a la caça i la cuina. Oliver va estudiar cinema a la Universitat de Boston i d'estudiant va organitzar concerts per a grups com R.E.M. i Ramones. Després de graduar-se, va passar un any gestionant escenaris per a grups de música a la Universitat de Londres. Posteriorment va viatjar per Europa i va tastar cerveses de països com Bèlgica, Alemanya Occidental i Txecoslovàquia.[3][4] Quan va tornar als Estats Units d'Amèrica el 1983, va començar a elaborar cervesa casolana mentre treballava per a HBO i per a un despatx d'advocats de Nova York.[3]
El 1989 Oliver va ser aprenent de cerveser a la Manhattan Brewing Company. El 1993 va ser nomenat mestre cerveser de l'empresa,[5] que va tancar i va reobrir dues vegades en la dècada de 1990. El 1994 va deixar Manhattan per a convertir-se en mestre cerveser de Brooklyn Brewery, una posició que ha ostentat des de llavors.[3] A més, és soci de l'empresa.[6]
Oliver té interès en el maridatge de la cervesa i en cuinar amb cervesa, i ha escrit diversos llibres sobre la matèria, com The Brewmaster's Table: Discovering the Pleasures of Real Beer with Real Food (2003). Aquest interès l'ha portat a involucrar-se[7] en el moviment slow food.[8][9][10]
Referències
- ↑ Conklin, Mike «25 Years of Brooklyn Brewery: An Interview with Garrett Oliver». , 04-06-2013 [Consulta: 23 juny 2016].
- ↑ «Interview with Garrett Oliver, Brewmaster at Brooklyn Brewery» (en anglès), 20-09-2013. [Consulta: 20 juny 2025].
- 1 2 3 Acitelli, 2013, p. 228.
- ↑ ; Poppy, Nick; Monroy, Mark «Thanks to Garrett Oliver, American Craft Beer Comes of Age». Yahoo! News, 15-02-2013 [Consulta: 23 juny 2016].
- ↑ «Garrett Oliver : Brooklyn Brewery». Brooklyn Brewery. Arxivat de l'original el 2 de agosto de 2016. [Consulta: 23 juny 2016].
- ↑ Acitelli, 2013, p. 342.
- ↑ Acitelli, 2013, p. 309.
- ↑ Smagalski, Carolyn. «Garrett Oliver - Brooklyn Brewmaster of Beer and Food». BellaOnline.com. [Consulta: 23 juny 2016].
- ↑ Del Signore, John «The Worst Beer In The World, According To Brooklyn Brewery's Garrett Oliver». Gothamist, 12-10-2011 [Consulta: 23 juny 2016].
- ↑ «Beer Academy release 8 May 2012». Arxivat de l'original el 10 de junio de 2016. [Consulta: 23 juny 2016].
Bibliografia
- Acitelli, Tom. The Audacity of Hops: The History of America's Craft Beer Revolution. Chicago: Chicago Review Press, 2013. ISBN 9781613743881. OCLC 828193572.