Onigiri
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Japó  |
| Data de creació | segle XI |
| Gastronomia | gastronomia del Japó |
| Detalls | |
| Tipus | plat d'arròs japonès, bolla d'arròs i menjar amb els dits |
| Ingredients principals | arròs, nori, salmó keta, sal, kombu, maionesa, katsuobushi i Oryza sativa subsp. japonica |
Onigiri, pronunciat en japonès com oniguiri (お握り), també conegut com a Omusubi (お結び), és un plat japonès que consisteix a una bola d'arròs farcida o barrejada amb altres ingredients. Sol tenir forma triangular o oval, i de vegades està embolicada en una petita tira d'alga nori.[1][2]
Referències
- ↑ Murata, Yoshihiro. Kaiseki: The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant (en anglès). Kodansha International, 2006-07-26, p. 162. ISBN 978-4-7700-3022-1.
- ↑ Inada, Sanae. Simply onigiri : fun and creative recipes for Japanese rice balls, 2012. ISBN 978-981-4484-95-4.