Rasol
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Romania  |
| Detalls | |
| Tipus | estofat |
| Ingredients principals | carn |
Rasol[1] (pronunciació en romanès: [raˈsol]) és un plat romanès fet de carn, patates i verdures, que es bullen junts. La carn pot ser d'au (normalment de pollastre, però també d'ànec, oca o gall dindi), vedella o porc.
Normalment s'utilitza una costella de pollastre o de porc picada. Les patates (pelades), les pastanagues, els tomàquets i les cebes s'afegeixen sencers i es bullen amb la carn. Se sol servir juntament amb una mica de la sopa resultant, i amb mujdei o rave picant.
Referències
- ↑ «Definition of rasol» (en romanès). DEX on line.