Xocolata amb llet
 | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | xocolata i xocolata i pastisseria de sucre  |
| Ingredients principals | llet de vaca |
La xocolata amb llet és una xocolata que conté entre un 25% i un 40% de cacau i de mantega de cacau, i llet generalment en forma de llet en pols, i també sucre o edulcorant.
Composició[1]
| Compost | Quantitat |
|---|---|
| Aigua | <1.5g |
| Proteïna | 7-11g |
| Lípids | 30-33 g |
| Glúcids | 50-60g |
| Glúcids assimilables | 54g |
| K cal | 520-570 |
| Minerals | 2.2g |
| * Calci | 180–200 mg |
| * Magnesi | 60–90 mg |
| * Potassi | 470 mg |
| * Sodi | 58 mg |
| * Fòsfor | 242 mg |
| * Ferro | 2 mg |
| Zinc | 0.2 mg |
| Coure | 2 mg |
| Àcid oxàlic | 60 mg |
| Teobromina | 100–300 mg |
| Cafeïna | 20 mg |
| Vitamina B1 | 0.11 mg |
| Vitamina B2 | 0.37 mg |
| Vitamina B3 | 0.46 mg |
| Vitamina B6 | 0.11 mg |
| Vitamina B9 | 0.01 mg |
Vegeu també
- Xocolata desfeta
- Beguda de xocolata amb llet: cola cao, nesquik, etc.
- Xocolata
Referències
- ↑ Vierling Elisabeth Aliments et boissons: fillières et produits Le Poin