Acide mélissique

Acide mélissique
Structure de l'acide mélissique
Identification
Nom UICPA acide triacontanoïque
No CAS 506-50-3
No ECHA 100.007.312
No CE 208-042-3
PubChem 10471
ChEBI 31003
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule C30H60O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 452,796 2 ± 0,028 8 g/mol
C 79,58 %, H 13,36 %, O 7,07 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'acide mélissique ou acide triacontanoïque (nom systématique) est un acide gras saturé à très longue chaîne (C30:0) de formule chimique CH3–(CH2)28–COOH. Il représente, avec l'acide cérotique, 14 à 15 % des acides gras de la cire d'abeille, d'où son nom, tiré du grec ancien μέλισσα / mélissa, « abeille, miel »[2].

Notes et références

  1. ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. ↑ Gérard Gréco, André Charbonnet, Mark De Wilde, Bernard Maréchal et al., « Dictionnaire Bailly grec-français, 4e éd. (1re éd. 1894) », sur bailly.app, .
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