Bœuf-carottes (police)

Inspection générale de la police nationale (IGPN) 11 rue des Saussaies


Les bœuf-carottes sont, en France exclusivement, les fonctionnaires de la police des polices, les policiers qui contrôlent d'autres policiers (IGPN) ou des gendarmes (IGGN). L'expression est étendue aux services administratifs de contrôle interne comme l'IGAS[1] ou de prévention interne des fraudes[2].

À l'origine l'expression appartient à l'argot policier[3] avec pour synonyme les bœufs. Elle désigne le service d'inspection et les inspecteurs qui le composent (les bœufs-carottes)[4]. Les bœuf-carottes sont universellement redoutés[5].

Histoire

L'expression daterait de la seconde moitié du XXe siècle, chez André Larue (Les flics, 1969)[6] et chez Jacques Arnal dans L'Argot de police (1975)[7]. Elle se généralise chez Les Ripoux (1984) film de Claude Zidi, où les agents de l’IGPN « cuisinent » patiemment d'autres policiers[8]. Jacques Arnal aurait écrit que l'expression provient des méthodes d'interrogatoire qui consistent à « faire mijoter » à petit feu les collègues[7]. Il nomme l'IGS la Maison bœuf-carottes. Matthieu Frachon (2017) donne pour origine la spécialité du bistrot Chez Gaston proche de la Préfecture de Paris où les inspecteurs de l'IGS allaient déjeuner[9]. Enfin d'autres sources évoquent la misère des policiers mis à pied, réduits à consommer du bœuf-mode[10].

Activité

L'IGPN publie un rapport annuel d'activité[11]. Il a été question (2025) de mettre en place une inspection générale au sein de l'Office français de la biodiversité (police de l’environnement)[12].

Références

  1. ↑ Guy Dovert, Scandales à la MNEF : où va l'argent de la Sécu des étudiants ?, Paris, AKR (FeniXX), , 171 p. (ISBN 2-913451-00-4 et 978-2-402-14090-4, lire en ligne)
  2. ↑ « L'incorrutiple qui traque les fraudeurs », Concorde : le journal du groupe Air France, no 63,‎ , p. 8 (lire en ligne, consulté le ).
  3. ↑ Alain Rey (dir.) et Sophie Chantreau (dir.), Dictionnaire des expressions et locutions, Paris, Dictionnaires Le Robert, coll. « Les usuels », , XV-888 p. (ISBN 2-85036-215-8 et 978-2-321-00161-4, lire en ligne).
  4. ↑ François Caradec et Jean-Bernard Pouy, Dictionnaire du français argotique et populaire, Paris, Larousse, , XXVII-366 p. (ISBN 978-2-03-583727-1, lire en ligne).
  5. ↑ AMSTAR (lire en ligne).
  6. ↑ « les boeuf-carottes », sur Expressio.fr (consulté le ).
  7. Jean-Damien Lesay, À la bonne franquette : dictionnaire gourmand des expressions savoureuses de la table, de la cuisine et de leurs dépendances, Paris, La Martinière, , 331 p. (ISBN 978-2-7324-6134-2 et 978-2-7324-6138-0, lire en ligne).
  8. ↑ Georges Planelles, « Les bœuf-carottes », dans Les 1001 expressions préférées des Français, Paris, Éditions de l'Opportun, , 1150 p. (ISBN 978-2-36075-551-6 et 978-2-36075-876-0, lire en ligne [PDF]).
  9. ↑ Matthieu Frachon, Les Dessous du 36, Monaco, Éditions du Rocher, , 162 p. (ISBN 978-2-268-09484-7 et 978-2-268-09771-8, lire en ligne).
  10. ↑ « Bœuf-carottes », sur Gastronomiac (consulté le ).
  11. ↑ F.Ba, AFP, « L'IGPN a été saisie de 914 enquêtes en 2024, son chiffre le plus bas en dix ans », BFM TV, (consulté le ).
  12. ↑ Philippine Ramognino, « Le gouvernement relance le projet d’une inspection de la police environnementale », sur Acteurs publics, (consulté le ).

Annexes

Articles connexes

Liens externes

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