Boîte à thé

Tea Canister décorée par Robert Hancock, vers 1768, Worcester Porcelain[1].
Boîte à thé du début du XIXe siècle en bois de rose avec incrustations en laiton.
Boîte à thé en bambou.
Une boîte à thé moderne en métal.

Une boîte à thé, ou boite à thé[2], est un ustensile généralement en métal servant à contenir du thé en vrac. La particularité de ces boîtes est d'offrir une excellente conservation car le métal, qu'il soit aluminium filé ou fer-blanc imprimé, ne laisse passer ni la lumière ni l'humidité ni les parasites et n'altère pas les qualités organoleptiques du thé. Ces boîtes sont souvent réutilisées après consommation du thé pour protéger d'autres ingrédients ou en décoration dans la cuisine.

Bien que moins imperméables à l'humidité, les boîtes traditionnelles étaient en bois, en porcelaine, en fibre végétale tressée car cette technique est parfaitement maîtrisée en Asie, terre de récolte du thé. Les premières boîtes arrivées en Europe au tout début du XVIIIe siècle proviennent de Chine et sont appelées catty (puis caddy) car elle contiennent environ 600 grammes de thé, l'unité de mesure de masse chinoise traditionnelle dans ce commerce[3].

Notes et références

  1. ↑ (en) « Tea Canister », notice du catalogue en ligne du V&A Museum.
  2. ↑ Selon les rectifications orthographiques de 1990.
  3. ↑ (en) « Tea and the tea caddy: A brief study of the early history of tea and its containers », sur colnestour.org. Introduction

Voir aussi

  • icône décorative Alimentation et gastronomie
  • icône décorative Portail du thé
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