Boule de Mozart

Comparaison de différentes Mozartkugeln

La Mozartkugel est une praline composée de pistaches, de massepain aux amandes et de chocolat noir, inventée en 1880 par le confiseur Rudolf Baumann. En 1919, la confiserie Josef Holzermayr a repris l'activité au 7, Alter Markt et produit encore aujourd'hui la célèbre Mozartkugel de Salzbourg selon la tradition de Baumann.

Le Mozartkugel original de Salzbourg, fabriqué selon la recette originale de 1880.

Références

Liens externes

  • icône décorative Portail du chocolat
  • icône décorative Portail de l'Autriche
Cet article est issu de Wikipédia. Sauf mention contraire, le texte est disponible sous Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.