Cabernet cubin

Cabernet cubin N
Cabernet cubin
Grappe de cabernet cubin

Le cabernet cubin N[1] est un cépage de cuve de raisins noirs.

Origine et répartition géographique

Le cépage est une obtention de l'institut Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg à Weinsberg. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages blaufränkisch x cabernet-sauvignon (le clone Levadoux) réalisé en 1970.

En Allemagne, la culture du cabernet cubin est en légère progression.

Potentiel technologique

Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est moyennement compacte. Le cépage est très résistant au mildiou et à l'oïdium et assez résistant à la pourriture grise. Le cépage donne des vins corsés et bien colorés même dans des vignobles septentrionaux.

Synonymes

Le cabernet cubin est connu sous le sigle de We 70-281-35

Sources

Références

  1. ↑ « Code d'identification des cépages préconisé par le World Information and Early Warning System » (consulté le )

Articles connexes

Bibliographie

  • Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff : Taschenbuch der Rebsorten. Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)


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