Café parisien (Saulieu)
Café Parisien
| Type | |
|---|---|
| Construction |
1832 |
| Propriétaire | Nathalie et Joanick Lombard (depuis 2025) Jean-Marc Tingaud (de 2004 à 2024) |
| Pays | |
|---|---|
| Département | |
| Commune |
4, rue du Marché, 21210 Saulieu |
| Coordonnées |
47° 16′ 45″ N, 4° 13′ 44″ E |
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Localisation sur la carte de Bourgogne
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Localisation sur la carte de France
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Le Café parisien est un café-restaurant-brasserie, spécialisé dans la cuisine traditionnelle régionale et les vins de Bourgogne et du Morvan, fondé en 1832 dans le centre de Saulieu[1],[2].
Il a conservé sa façade et son décor intérieur d'origine[3]. Dans l'établissement, les « tables du XIXe siècle et les photographies d’époque » demeurent[4].
Classé parmi les « Cafés historiques et patrimoniaux de France et d'Europe » depuis 2008, il s'agit du plus ancien café de Bourgogne.
Notes et références
- ↑ France 3 Bourgogne-Franche-Comté, « "le Café Parisien", lieu vivant et dynamique à Saulieu »
, (consulté le )
- ↑ « Cuisine française régionale - CAFÉ PARISIEN - Saulieu », sur www.petitfute.com (consulté le )
- ↑ "Guide cafés historiques et patrimoniaux d'Europe", publié en 2009, (ISSN 1772-8754) sur data.bnf.fr
- ↑ « « On en est tombés amoureux » : ils ont repris l’un des plus vieux cafés de France fondé en 1832 », Ouest-France.fr, (lire en ligne [archive du ], consulté le )
Liens externes
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