Calvinus (bière)

	Calvinus
	; In Birae Predestinas
Localisation
Pays	Suisse
Ville	Genève
Caractéristiques
Fondée en	1999
Directeur	Laurent Papinot, Arthur Papinot
Site web	https://calvinus.ch

Les bières Calvinus sont des bières artisanales suisses, créées en 1999 à Carouge, dans le canton de Genève^[1].

Le nom est un hommage au théologien et réformateur Jean Calvin^[2].

Histoire

En 1999, les frères Papinot lancent la première bière artisanale genevoise, issue de leur microbrasserie. A cette période, il s'agit de l'une des premières brasseries artisanales de Suisse romande.

Le nom a été trouvé par Laurent Papinot, en contemplant une gravure de Jean Calvin sur laquelle figure le nom latin « Calvinus^[2] ».

En 2004, les frères Papinot réalisent leurs premières bières bio (bière blonde et bière blanche).

En 2024, une nouvelle brasserie de type bistrot-brasserie et taverne ouvre à Carouge (zone industrielle de La Praille, près de la gare de Lancy-Bachet), avec un bar à la décoration ecclésiastique autour de l’univers de Calvin^[3], offrant de la bière à la pression. Parallèlement à la brasserie carougeoise, la production des canettes, fûts et bouteilles est maintenue dans la Brauerei Locher qui brasse l’Appenzeler, mais dans l’idée de rapatrier la production sur Genève progressivement^[4].

Activités

Inspirateur du nom et de l’image de marque de l’entreprise genevoise, Jean Calvin

Les frères Papinot sont actifs dans la créations de bières artisanales. Celles-ci sont brassées selon un processus industriel au sein de la brasserie Appenzeller ^[5]. Leur produit phare est la blonde lager^[6].

Collaborations

Une édition spéciale de Calvinus (« Les Huguenots ») a été produite en 2020 lors d'une collaboration avec le Grand Théâtre de Genève^[7]. Cette collaboration a eu lieu dans le cadre des représentations du grand opéra Les Huguenots de Giacomo Meyerbeer.