Caryer tomenteux

Carya tomentosa

Caryer tomenteux

Caryer tomenteux, planche botanique de 1819

Classification

Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Hamamelidae
Ordre	Juglandales
Famille	Juglandaceae
Genre	Carya

Espèce

Carya tomentosa
(Sarg.) K.Koch, 1869

Classification APG III (2009)

Classification APG III (2009)

Ordre	Fagales
Famille	Juglandaceae

Répartition géographique

Le Caryer tomenteux (Carya tomentosa (Sarg.) ou Carya blanc (Liinné)), parfois appelé Caryer à noix moqueuse, Caryer à feuilles de noyer ou Caryer blanc (en anglais : mockernut hickory, mockernut, white hickory, whiteheart hickory, hognut, bullnut), est une espèce d'arbres de la famille des Juglandacées, la plus abondante du genre des caryers, commune dans la moitié est des États-Unis.

Ce caryer à croissance droite peut vivre 500 ans. Son bois est résistant, dur et flexible, et constitue également un excellent bois de chauffage.

Le caryer tomenteux est monoïque : les fleurs mâles et femelles sont produites sur le même arbre. Celles-là sont des chatons de 10 à 13 cm qui prennent naissance sur les branches à partir de l'aisselle des feuilles de la saison précédente ou des écailles internes des bourgeons terminaux à la base de la pousse actuelle. Les fleurs femelles apparaissent en courts épis sur des pédoncules à l'extrémité des pousses de l'année en cours.

Il fleurit au printemps, d'avril à mai aux États-Unis, selon la latitude et le climat. Généralement, les fleurs mâles émergent avant les femelles. Les caryers produisent de très grandes quantités de pollen, dispersé par le vent.

Les fruits sont globuleux, solitaires ou appariés. Ils mûrissant en septembre et octobre et mesurent 2,5 à 9 cm de long avec une base courte en forme de col. Ils ont une enveloppe épaisse à quatre côtes de 3 à 4 mm d'épaisseur, généralement fendue du milieu vers la base. La noix est nettement quadrangulaire et sa coque brun rougeâtre, très dure, d'une épaisseur de 5 à 6 mm contient un petit noyau comestible.

La dispersion des graines s'effectue de septembre à décembre, quand l'arbre a entre 25 et 200 ans. La production optimale de graines se situe entre 40 et 125 ans.

La dissémination des graines est principalement assurée par la gravité et la faune, notamment les écureuils, qui enterrent les graines à distance.

Les noix de caryer restent rarement viables en terre plus d'un an. Les espèces de caryer nécessitent normalement un lit de semence modérément humide pour une germination satisfaisante, et le caryer tomenteux semble se reproduire mieux dans un sol humide. La germination est hypogée.

La chenille du caryer (Laspeyresia caryana) est probablement un facteur majeur de réduction de la germination.

L'espèce atteint peut atteindre une hauteur de 30 mètres et un diamètre à hauteur de poitrine de 91 centimètres. Sa croissance annuelle varie de 1 m ³ /ha à 3,1 m ³ /ha selon la fertilité et l'humidité du substrat.

Le caryer tomenteux développe une longue racine pivotante avec peu de rameaux latéraux. La croissance racinaire initiale se fait principalement dans la racine pivotante, qui atteint généralement une profondeur de 30 à 91 centimètres au cours de la première année. De petites pousses latérales naissent ensuite, mais beaucoup meurent à l'automne. Au cours de la deuxième année, la racine pivotante peut atteindre une profondeur de 122 centimètres et les rameaux latéraux croissent rapidement. Après 5 ans, le système racinaire atteint sa profondeur maximale et l'étalement horizontal des racines est environ le double de celui de la couronne. À 10 ans, la hauteur est quatre fois supérieure à la profondeur de la racine pivotante.

Les feuilles jaunissent en automne.

Le nom de l'espèce vient du latin tomentum, qui signifie « bourrage »^[1] en référence au dessous des feuilles, couvert de poils courts et denses caractéristiques de l'espèce. L'épithète « blanc » provient à l'évidence de la couleur claire de son bois. Le nom vernaculaire de « noix moqueuse » (mockernut) fait probablement référence au mangeur de noix qui, peinant à casser l'épaisse coque, y découvre une petite noix peu appétissante.

Le caryer tormenteux pousse du Massachusetts et de l'État de New York jusqu'au sud de l'Ontario et au nord de l'Illinois, à l'ouest ; puis jusqu'au sud-est de l'Iowa, au Missouri et à l'est du Kansas, jusqu'à l'est du Texas au sud et jusqu'au nord de la Floride à l'est. Cette espèce est absente du Michigan, du New Hampshire et du Vermont Il est plus abondant vers le sud (Virginie, Caroline du Nord et Floride), où il est le plus commun des caryers. Il est également abondant dans la basse vallée du Mississippi et sa croissance est plus importante dans le bassin inférieur de l'Ohio, ainsi que dans le Missouri et l'Arkansas

Il pousse sous des climats plutôt humides (890 à 2030 mm de précipitations annuelles).

Il est utilisé comme bois d'œuvre, bois de chauffage, ingrédient de pâte à papier, ou pour le charbon de bois. Il possède le deuxième pouvoir calorifique le plus élevé parmi les espèces de caryer. Il peut être utilisé pour le placage, mais la faible disponibilité de grumes de qualité constitue un facteur limitant.

Il est utilisé pour les manches d'outils nécessitant une grande résistance aux chocs, les barreaux d'échelle, des articles de sport, des outils agricoles, chevilles, appareils de gymnastique, poteaux et mobilier. Le bois de qualité inférieure est utilisé pour les palettes, les cales, etc. La sciure, les copeaux et certains bois massifs sont utilisés par les entreprises de conditionnement pour fumer les viandes^[2]

Bien que les amandes de noyer cendré soient comestibles, elles sont rarement consommées par l'homme en raison de leur taille et parce qu'elles sont mangées par les écureuils et autres animaux sauvages^[2]

Ce caryer est une espèce à 64 chromosomes, ce qui le rend rarement croisé avec des espèces à 32 chromosomes comme le pacanier ou le caryer à écorce. Aucune information n'est publiée concernant la population ou d'autres études génétiques sur cette espèce. Des travaux sont actuellement en cours pour cartographier le génome du pacanier dans le cadre d'une collaboration. La cartographie du génome pourrait à terme s'étendre à d'autres espèces de caryer.

Les caryers sont réputés pour leur variabilité, de nombreux hybrides naturels étant connus parmi les espèces de Carya d'Amérique du Nord. Les croisements au sein du genre sont généralement réussis. Le caryer tormenteux s'hybride naturellement avec le C. illinoensis (Carya x schneckii Sarg.), avec C. ovata ( Carya x collina Laughlin) et avec le tétraploïde C. texana^[3]. Les hybrides produisent souvent peu de noix ou des noix dépourvues de noyau.

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  Bourgeon.
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  Feuilles.
• 
  Fleur femelle.
• 
  Fleur mâle.
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  Tronc.
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  Frondaison.

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• Images de Carya tomentosa dans la base de données d'images de plantes de l'Arnold Arboretum de l'Université Harvard

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