Christophe Raoux
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Meilleur ouvrier de France (2015) |
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Christophe Raoux, né le 7 octobre 1971 à La Roche-sur-Yon en Vendée, est un chef cuisinier français. Il obtient le titre de Meilleur ouvrier de France en cuisine en 2015[1].
Biographie
Jeunesse et formation
Christophe Raoux grandit en Vendée dans un environnement familial lié à la cuisine traditionnelle française[2].
Débuts professionnels
Au cours de sa carrière, Christophe Raoux travaille dans plusieurs établissements gastronomiques et hôteliers. Il collabore notamment avec Michel De Matteis au Château de Divonne, puis rejoint le Ritz Paris, où il travaille aux côtés de Guy Legay et Michel Roth[3].
Il travaille également au Relais Louis XIII avec Manuel Martinez, puis dans le restaurant de Gérard Besson à Paris[4].
Parcours professionnel
En 2009, Christophe Raoux devient chef exécutif du Café de la Paix au sein de l’hôtel InterContinental Paris Le Grand[5].
En 2015, il obtient le titre de Meilleur ouvrier de France en cuisine[1].
L’année suivante, il rejoint The Peninsula Paris comme chef exécutif. Il supervise notamment le restaurant gastronomique L’Oiseau Blanc, qui obtient une étoile Michelin en 2020[6].
Activités
Christophe Raoux participe à différents concours et événements liés à la gastronomie. Il intervient notamment dans les phases de présélection de l’émission télévisée Top Chef[7].
Il siège également dans plusieurs jurys de concours culinaires, parmi lesquels le Trophée Marcel Le Servot[8] et le Trident d’Or[9].
Distinctions
- Meilleur ouvrier de France en cuisine (2015)
- Une étoile Michelin obtenue en 2020 pour le restaurant L’Oiseau Blanc du The Peninsula Paris
Articles connexes
Notes et références
- « Christophe Raoux fête ses 10 ans de Meilleur Ouvrier de France », sur BFMTV
- ↑ « Biographie de Christophe Raoux », sur Journal des Femmes
- ↑ « Christophe Raoux, tous les matins j’embrasse mon col de MOF », sur Nouvelles Gastronomiques
- ↑ « Portrait de Christophe Raoux », sur Hospitality On
- ↑ « Une cuisine de mémoire », sur Les Échos
- ↑ « Les secrets de Christophe Raoux », sur France Info
- ↑ « Top Chef 2023 : Christophe Raoux dévoile les coulisses des castings », sur RTL
- ↑ « Le Trophée Marcel Le Servot révèle les chefs de demain », sur Fresh Mag Paris
- ↑ « 6e édition du Trident d’Or », sur Au Cœur du CHR
Alimentation et gastronomie 
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