Clément Faugier
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| Maire de Privas | |
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| Naissance | |
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| Décès |
(à 79 ans) Privas |
| Nom de naissance |
Charles Marie Clément Faugier |
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| Distinction |
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Clément Faugier, né le à Privas (France), où il est mort le [1], est un industriel et un homme politique français.
Biographie
Enfance et jeunesse
Charles Marie Clément Faugier est né en 1861 à Privas. Il perd son père dès l'âge de deux ans. Bon élève, mais sans moyens financiers, il ne peut pas continuer ses études. À 21 ans il est agent dans l'administration des Ponts et Chaussées et aide sa mère, qui gère une librairie à Privas[2].
Un concours de circonstances va faire de lui le cofondateur d'une société de produits alimentaires spécialisée dans les recettes à base de châtaigne[3].
Créateur d'entreprise
À la fin du XIXe siècle, la pébrine décime les populations de vers à soie et cause l'effondrement de l'économie ardéchoise qui reposait en grande partie sur la sériciculture. Des confiseurs ont l'idée de se lancer dans la production de produits dérivés de la châtaigne locale en embauchant les ouvriers au chômage.
Créée en 1882, une "Société anonyme des produits aux sels de Vals et des marrons glacés de l'Ardèche" fait rapidement faillite. Louis Durand, l'un des investisseurs de celle-ci, la rachète et fait appel à son neveu, Clément Faugier. Avec un confiseur local nommé Sérardy[4], ils créent à trois la "Société des marrons glacés de l'Ardèche Clément Faugier, Sérardy et compagnie"[5].
En 1885, l'entreprise produit les premiers lots de crème de marrons et en 1890, met au point un procédé fiable de glaçage au sucre des marrons, suite de 16 opérations permettant une meilleure résistance aux températures extrêmes.
Environ 25 % des marrons utilisés par l'entreprise viennent de l'Ardèche, car, dès 1887, Clément Faugier a fait venir des marrons d'Italie, moins chers et produits en grande quantité. L'entreprise a donc réussi à promouvoir le symbole de la châtaigne ardèchoise en utilisant majoritairement des fruits étrangers[5]. Cette usurpation a pris fin en suite à une intervention de la répression des fraudes[6].
Marques déposées
C'est le que Clément Faugier dépose auprès du Tribunal de commerce deux marques de fabrique, l'une consistant en un dessin aux armes de la ville de Privas et portant le titre « Marrons glacés de l’Ardèche », et l'autre étant celle des « Marrons confits de l’Ardèche ». . En 1906, Clément Faugier dépose la célèbre « Crème de marrons Faugier, Privas ». La marque «Crème de marrons de l'Ardèche» n'est déposée qu'en 1924[7].
Vie familiale et engagement politique
Marié avec Blanche Léonie Comte, il sera le père de cinq enfants dont un mort en bas âge. Il a également été maire de la ville de Privas de 1924 à 1935 avec comme étiquette politique la droite républicaine.
Catholique, il était chevalier de l'Ordre de Saint-Grégoire-le-Grand[8].
Distinctions
Références
- ↑ Relevé généalogique sur Filae
- ↑ site medarus portrait d'ardéchois, page sur Clément Faugier, consulté le 31 mars 2019
- ↑ « Clément FAUGIER (1861 - 1941) », sur medarus.org (consulté le )
- ↑ Bernard Sérardy est parfois cité par certains médias mais, né en 1873, il n'avait que 9 ans en 1882...
- « Privas - L'épopée des marrons glacés de Clément Faugier - Hebdo de l'Ardèche », (consulté le )
- ↑ « Clément Faugier retire la mention "Ardèche" de ses boites de crème de marrons - ICI », sur ICI, le média de la vie locale, (consulté le )
- ↑ « Les châtaignes, produit phare de l’agriculture ardéchoise - Archives départementales de l'Ardèche », sur archives.ardeche.fr, (consulté le )
- ↑ La Croix, 15 juillet 1941, p. 2.
Liens externes
- Clément Faugier, fabricant de crème de marrons
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