Code BBCH du théier
L'observation et les besoins de la théiculture permet de construire cette version de code BBCH pour les théiers. Il est proposé dans l'ouvrage "Théiers, Théieraies, Feuilles de Thés" [1].
Ce code BBCH du théier identifie les stades de développement phénologiques du théier (Camellia sinensis). C'est une version pour cette espèce du code BBCH[2]. Il est tout à fait adapté également à la plupart des espèces de camellia.
| Stade de développement | Code | Description | |
|---|---|---|---|
| 2 chiffres | 3 chiffres | ||
| 0 : Germination, levée, développement du bourgeon | |||
| 0n | 0nx | ||
| 00 | 000 | Graine, dormante
Bouture, juste prélevée Plante, au repos, bourgeon complètement fermé, à l'arrêt ou dormant (banjhi), couvert par des cataphylles | |
| 01 | 001 | Graine, début de l'imbibition
Bouture, cicatrisation, (moment de l'application d'hormones) Plante, début du gonflement du bourgeon, les cataphylles s'allongent (débourrement) | |
| 02 | 002 | Graine, petit renflement visible à une extrémité
Bouture, le cal est formé Pante, début d'ouverture des bourgeons | |
| 03 | 003 | Graine, imbibition achevée, le tégument est fendu
Bouture, fin du gonflement des bourgeons, les feuilles ne sont pas encore visibles | |
| 05 | 005 | Graine, émergence de la radicule
Plante, les cataphylles ont leurs taille maximum, les feuilles ne sont pas visibles (bourgeon mature) | |
| 06 | 006 | Graine, élongation de la radicule, ramification et apparition des poils absorbants
Bouture, les racines se ramifient | |
| 07 | 007 | Graine, cotylédons et hypocotyle émergent de la graine
Plante, début d'ouverture des bourgeons, les cataphylles commencent à se séparer | |
| 08 | 008 | Graine, hypocotyle et cotylédons en croissance vers la surface du sol | |
| 09 | 009 | Émergence.
Graine, la pousse émerge de la surface du sol, amorce des vraies feuilles Plantes, primordium foliaires visibles, l'extrémités des feuilles dépassent à peine les cataphylles (<5 mm) | |
| 1 : Développement des feuilles de la tige principale | |||
| 1n | 1nx | (Feuille n au stade x, en comptant de la base au sommet de la pousse) | |
| 10 | 010 | La feuille émergent des cataphylles | |
| 11 | 101 | La feuille n'a pas commencé son déroulement | |
| 12 | 102 | Déroulement, la feuille commence à se dérouler | |
| 13 | 103 | Feuille ayant fini son déroulement et n'ayant pas commencé à grandir | |
| 14 | 104 | Feuille d'une taille inférieure à 50 % de sa taille définitive | |
| 15 | 105 | Feuille à 50 % de sa taille définitive | |
| 16 | 106 | Feuille entre 50 % et moins de ⅔ (66 %) de sa taille définitive | |
| 17 | 107 | Feuille ouverte à plus de ⅔ ou presque à 100 % de sa taille définitive | |
| 19 | 109 | Feuille a sa taille définitive | |
| 1nx | |||
| 000 | La première vraie feuille de l'axe principal n'a pas commencé son déroulement | ||
| 111 | La 1e vraie feuille de l'axe principal n'a pas commencé son déroulement | ||
| 112 | La 1e vraie feuille de l'axe principal commence à se dérouler. (future feuille‑mère) | ||
| 11 . | Et ainsi de suite… | ||
| 119 | 1ᵉ feuille de l'axe principal à sa taille définitive | ||
| 122 | La 1e vraie feuille d'une pousse de 2e ordre commence à se dérouler | ||
| 1 .. | Et ainsi de suite… | ||
| 189 | La 8ᵉ feuille a sa taille définitive | ||
| 199 | Toutes les feuilles sont matures, ayant atteint leur taille définitive | ||
| Les stades 14, 16 et 17 de la dernière feuille avant que la pousse ne se mette en repos correspondent aux stades repérés pour la cueillette dite "aspect déployé" (kāimiàncǎi) typique des thés bleus | |||
| Quand une feuille est au stade 19, la feuille au‑dessus est à ~15–18, celle encore au‑dessus est à ~12–15 et la 3ᵉ après est à 11 | |||
| Le stade avant 119 est une pousse immature à ne jamais récolter (arimbu) | |||
| Du sommet à la base les feuilles sont nommées : dernière feuille, flowering pekoe, orange pekoe, pekoe, souchong, congou, bohea, feuille‑mère (la feuille de la base se nomme toujours feuille‑mère quel que soit le nombre de feuille de la tige mature) | |||
| 2 : Formation des pousses latérales | |||
| 2n | 2nx | (Pousse d'ordre n au stade x) | |
| 20 | 200 | Bourgeons d'ordre n fermés | |
| 21 | 201 | Initiation des pousses d'ordre n | |
| 23 | 203 | Bourgeon mature, les cataphylles du bourgeon des pousses d'ordre n ont leur taille maximum. Les feuilles ne sont pas visibles | |
| 27 | 207 | Ouverture, les extrémités des cataphylles des pousses d'ordre n commencent à se séparer | |
| 29 | 209 | Émergence, les extrémités des feuilles des pousses d'ordre n dépassent les cataphylles | |
| 220 | Bourgeons d'ordre 2 fermés | ||
| 221 | Initiation des pousses d'ordre 2 | ||
| 22 . | Et ainsi de suite… | ||
| 229 | Émergence des pousses d'ordre 2 | ||
| 231 | Initiation des pousses d'ordre 3 | ||
| 23 . | Et ainsi de suite… | ||
| 3 : Développement de la pousse | |||
| 3n | 3nx | (Longueur de la pousse) | |
| 30 | 300 | Initiation, début de croissance de la pousse, axe visible entre les cataphylles | |
| 35 | 305 | La tige a atteint 50 % de sa longueur définitive | |
| 39 | 309 | La tige a atteint sa longueur définitive | |
| 3nx | (Phase de croissance) | ||
| 320 | Initiation d'une 2ᵉ phase de croissance | ||
| 329 | Fin de la 2ᵉ phase de croissance | ||
| 330 | Initiation d'une 3ᵉ phase de croissance | ||
| 3 . . | Et ainsi de suite… | ||
| 4 : Développement des organes de propagation végétative | |||
| 4n | 4nx | (Lignification de la pousse) | |
| 40 | 400 | tige non lignifiée | |
| 41 | 401 | Début de lignification | |
| 45 | 405 | Tige semi‑lignifiée. (Moment idéal pour prélever des boutures) | |
| 49 | 409 | Tige entièrement lignifiée | |
| 5 : Apparition de l'inflorescence (cyme) | |||
| 5n | 5nx | (Stades de grossissement du bourgeon floral) | |
| 51 | 501 | Bouton floral, le bouton a commencé à grossir, les sépales sont encore fermés | |
| 55 | 505 | Bouton vert, sépales à peine écartées, bouton entièrement vert | |
| 57 | 507 | Bouton mature, les sépales sont ouvertes mais les pétales toujours fermés et la couleur est visible, organes internes non visibles, le sommet du bouton n'est pas souple | |
| 59 | 509 | Intumecence, les pétales sont bien formés mais encore fermés, organes internes non visibles, sommet du boutons souple, (1‑2 jours avant l'anthèse) | |
| 5nx | (Stades d'épanouissement de la fleur) | ||
| 510 | Début d'épanouissement, pétales desserrés, sans aucune trace de vert, et forme une coupe, les étamines commencent à entrer en déhiscence | ||
| 550 | Épanouie, pétales complètement ouverts, bords ourlés vers l'intérieur, début de l'anthèse, étamines de couleur vive, fleurs émettant le maximum de molécules odorantes, stigmates de couleur jaune pâle légèrement enflés et sécrétant une petite quantité de mucus | ||
| 560 | Fin d'épanouissement, étamines brunâtres et sans parfum, pétales flétrit avec marges enroulées, anthères ne libèrant plus de pollen et ratatinées (48 h après l'épanouissement (550)) | ||
| 570 | Flétrissement, pétales flétris ou tombés, étamines ne produisant plus de pollen, (72 h après 550) | ||
| 590 | Chute, pétales et étamines tombés, les sépales persistent et enveloppent l'ovaire, stigmate fané et brunâtre | ||
| 6 : Floraison, anthèse | |||
| 6n | 6nx | (Stades de floraison globale de la plante) | |
| 60 | 600 | Premières fleurs éclosent | |
| 61 | 601 | Début de floraison 10 % des bouquets sont passés par le plein épanouissement (65) | |
| 65 | 605 | Pleine floraison, 50 % des bouquets sont passés par le plein épanouissement | |
| 68 | 608 | La plupart des bouquets ont fini leurs plein épanouissement | |
| 69 | 609 | Fin de floraison, toutes les fleurs de tous les bouquets sont tombées | |
| 6nx | (Fleurs du bouquet n au stade x, en comptant de la base au sommet de la pousse) | ||
| 610 | Ouverture des fleurs du 1e bouquet,le plus bas sur la pousse | ||
| 615 | Plein épanouissment du 1e bouquet | ||
| 619 | Chute de la corolle des fleurs du 1e bouquet | ||
| 620 | Ouverture des fleurs du 2e bouquet | ||
| 6 . . | Et ainsi de suite… | ||
| 7 : Développement des fruits | |||
| 7n | 7nx | (Stade de développement global des fruits de la plante) | |
| 70 | 700 | Nouaison visible des fruits | |
| 71 | 701 | 10 % de fruits ont atteint la taille définitive | |
| 73 | 703 | Chute physiologique de post‑floraison | |
| 75 | 705 | 50 % de fruits ont atteint la taille définitive | |
| 79 | 709 | Tous les fruits ont la taille défintive | |
| 7nx | (Stade de maturation du fruit) | ||
| 710 | Fruit à 10 % de sa taille définitive | ||
| 750 | Le fruit atteint 50 % de sa taille définitive | ||
| 790 | Le fruit a atteint sa taille définitive mais est encore vert | ||
| 8 : Maturation des fruits et graines | |||
| 8n | 8nx | (Coloration du fruit) | |
| 81 | 801 | Coloration, La couleur de la maturité spécifique au phénotype apparait | |
| 85 | 805 | Le fruit à 50 % de la couleur de maturité | |
| 88 | 808 | Le fruit commence à s'ouvrir, les graines sont visibles | |
| 89 | 809 | Pleine maturité, la capsule est très ouverte, mais les graines n'ont pas encore chuté | |
| 9 : Dormance et sénescence | |||
| 9n | 9nx | ||
| 93 | 903 | Fin de croissance, la plante ne fournit plus de nouvelles feuilles, que les bourgeons soient en banjhi ou pas | |
| 98 | 908 | Capsule complètement ouverte, les graines ont chutées au sol. (Potentiel germinatif et teneur en huile optimal) | |
| 99 | 909 | Produits récoltés | |
| 910 | Feuilles récoltées (pour transformer) | ||
| 940 | Tiges récoltées (pour bouturer) | ||
| 950 | Fleurs en boutons récoltées (pour transformer) | ||
| 960 | Fleurs ouvertes récoltées (pour transformer) | ||
| 980 | Graines récoltées (pour semis ou pour transformer) | ||
Notes et références
- Alain Guerder, Théiers, Théieraies, Feuilles de Thés, Écohameau de Barthès, , 240 p. (ISBN 9782958037505)
- ↑ Uwe Meier, « Stades phénologiques des mono-et dicotylédones cultivées - Monographies BBCH (version en français) », Julius Kühn-Institut (JKI), (consulté le ).
Liens externes
- (en) Version téléchargeable du code BBCH
- (en) Alain Guerder, « BBCH Camelia sinensis-2023.05 » [livre], sur hal.science, Écohameau de Barthès, (consulté le )
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