Cuisine nyonya

Lontong Cap Go Meh (en).

La cuisine nyonya (ou cuisine peranakan) est une cuisine de Malaisie, issue de la fusion des influences des migrants chinois et des spécialités malaises[1].

Notes et références

  1. ↑ Chien Y. Ng et Shahrim Ab. Karim, « Historical and contemporary perspectives of the Nyonya food culture in Malaysia », Journal of Ethnic Foods, vol. 3, no 2,‎ , p. 93–106 (ISSN 2352-6181, DOI 10.1016/j.jef.2016.05.004, lire en ligne, consulté le )

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