Eau hexagonale

L'eau hexagonale ou eau structurée, ou cluster water (« eau en grappe »)[1], ou encore gel water[2], H3O2 ou encore H3O2 est un terme utilisé dans une mystification marketing pseudoscientifique qui prétend fournir une certaine configuration d'eau meilleure pour le corps[3],[4]. Le terme « eau hexagonale » désigne un arrangement de molécules d'eau ayant une forme hexagonale, censé améliorer l'absorption des nutriments, éliminer les déchets métaboliques et améliorer la communication cellulaire, parmi les prétendus bienfaits[5]. Les tenants de ces affirmations exploitent les connaissances limitées du consommateur en chimie, physique et physiologie[6]. Dans les pays anglosaxons, il en existe une variante avec la « gel water » qui prétend que les fascias animaux ou les plantes créeraient ou contiendraient une « quatrième phase » d'eau avec un atome d'hydrogène et un atome d'oxygène supplémentaires, ce qui n'est ni de l'eau, ni stable[6].

Incompatibilités avec la science

Le concept d’eau hexagonale contredit plusieurs idées scientifiques établies. Bien que des clusters d'eau aient été observés expérimentalement, ils ont une durée de vie très courte : les liaisons hydrogène se brisent et se reforment continuellement à des échelles de temps inférieures à 200 femtosecondes[7]. Ce qui rend fallacieuse l’affirmation du modèle hexagonal de l’eau selon laquelle la structure particulière de l’eau consommée est la même que celle utilisée par le corps. De même, le narratif de la fraude affirme que cette structure particulière de l’eau « résonne avec les vibrations énergétiques du corps pour amplifier la force vitale ». Bien que les molécules d’eau absorbent fortement l’énergie dans l'infrarouge du spectre électromagnétique, il n’existe aucune preuve scientifique qui appuie l’affirmation selon laquelle des polymères d’eau de forme hexagonale seraient créés par bombardement d’énergie à ces fréquences[7],[8].

Les promoteurs de ce procédé affirment que les différences sont mesurables entre les produits contenant de l'« eau hexagonale » disponibles dans le commerce et l'eau du robinet sous spectroscopie de résonance magnétique nucléaire par 17O indiquent des propriétés particulières de l'eau hexagonale. Cependant, cette technique ne montre aucune différence significative entre la supposée « eau hexagonale », l’eau ultrapure et l’urine humaine[8]. L'observation expérimentale des clusters d'eau[9],[10] nécessitent des outils spectroscopiques tels que la spectroscopie à effet tunnel (VRT) à vibration-rotation (FIR) dans l'infrarouge lointain.

Il existe des variantes de « l'eau structurée » comme celle vendue par la firme américaine Penta Water (en) et le procédé de traitement de l’eau « Kangen » de la société japonaise Enagic[11].

Notes et références

  1. ↑ (en) Angelo DePalma, « Is It Real, Or Is It 'Cluster Water?' », sur bioprocessonline.com (consulté le )
  2. ↑ À ne pas confondre avec « eau gélifiée » qui désigne de l'eau gélatinée destinée à hydrater des personnes ayant des problèmes de déglutition et de fausse-route.
  3. ↑ Jérémy Anso, « Miracle ou arnaque : la vérité sur l’eau enrichie en hydrogène - Dur à Avaler », (consulté le )
  4. ↑ (en-US) Aaron Rowe, « Video: Hexagonal Water is an Appalling Scam », Wired,‎ (ISSN 1059-1028, lire en ligne, consulté le )
  5. ↑ (en) James E. Hairston, Donn Rodekohr, Evaden F. Brantley et Lori L. Bice, « Drinking water and water treatment scams : Timely information », Water quality, Agriculture & Natural Resources AGRONOMY & SOILS, AUBURN UNIVERSITY, AL 36849-5412,‎ (lire en ligne [PDF])
  6. (en-US) Marlo Lee, « Fact Check: H3O2 Is NOT A Purified Version of H2O | Lead Stories », sur leadstories.com, (consulté le )
  7. (en) Jared D. Smith, Christopher D. Cappa, Kevin R. Wilson et Ronald C. Cohen, « Unified description of temperature-dependent hydrogen-bond rearrangements in liquid water », Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, vol. 102, no 40,‎ , p. 14171–14174 (ISSN 0027-8424, PMID 16179387, PMCID 1242322, DOI 10.1073/pnas.0506899102, résumé)
  8. « Water, Water, Everywhere, Caveat Emptor ( Buyer Beware )! - Flip eBook Pages 1-4 | AnyFlip », sur anyflip.com (consulté le )
  9. ↑ (en) Christopher J. Gruenloh, Joel R. Carney, Caleb A. Arrington et Timothy S. Zwier, « Infrared Spectrum of a Molecular Ice Cube: The S 4 and D 2 d Water Octamers in Benzene-(Water) 8 », Science, vol. 276, no 5319,‎ , p. 1678–1681 (ISSN 0036-8075 et 1095-9203, DOI 10.1126/science.276.5319.1678, lire en ligne, consulté le )
  10. ↑ (en) Mark R. Viant, Jeff D. Cruzan, Don D. Lucas et Mac G. Brown, « Pseudorotation in Water Trimer Isotopomers Using Terahertz Laser Spectroscopy », The Journal of Physical Chemistry A, vol. 101, no 48,‎ , p. 9032–9041 (ISSN 1089-5639 et 1520-5215, DOI 10.1021/jp970783j, lire en ligne, consulté le )
  11. ↑ Olivier Hertel, « L'eau Kangen : mensonges en cascade », sur Sciences et Avenir, (consulté le )

Voir aussi

Articles connexes

  • icône décorative Portail de l’eau
Cet article est issu de Wikipédia. Sauf mention contraire, le texte est disponible sous Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.