El warda
El warda
| Lieu d’origine | Alger |
|---|---|
| Place dans le service | Pâtisserie |
| Accompagnement | Thé à la menthe |
El warda est une pâtisserie algérienne à base de farine, d'amandes, de halwa tourk et de vanille. Cette pâtisserie est parfumée avec de la cardamome et un sirop de miel aromatisé à l'eau de rose.
Origine et étymologie
El warda fait partie de la gamme de pâtisseries algéroises. Son nom provient de la langue arabe, signifiant en français « la rose » mais aussi du fait de sa forme de rose[1].
Notes et références
- ↑ « Recette des roses (pâtisserie algérienne) », sur www.ptitchef.com, (consulté le )
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