Goliath (race)
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Goliath
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 Un coq et une poule de race Goliath. | |
| Espèce | Gallus gallus |
|---|---|
| Région d’origine | |
| Région | Bénin |
| Région d'élevage | Afrique de l'Ouest |
| Caractéristiques | |
| Autre | |
| Utilisation | chair, oeufs |
Le poulet Goliath est une race récente et locale élevée pour la consommation de sa chair en Afrique subsaharienne. Il est également nommé « poulet-bicyclette géant ».
Histoire
La race est créée au Bénin, à partir de croisements entre des poulets locaux et des races exotiques[1],[2].
Caractéristiques
La morphologie du Goliath est très diversifiée en termes de plumage, de peau, de couleurs des yeux, de bec et de pattes[2]. Il présente des caractéristiques communes avec plusieurs autres races locales[2]. Le mâle est plus gros que la femelle[2].
Élevage
Le poulet Goliath est une race à croissance lente[3]. Le poussin naît avec un poids compris entre 45 et 50 grammes[4]. Il atteint un poids vif de 2,5 kg en trois mois et de 9 à 12 kg en sept à huit mois[1].
Sa production d'oeufs et de viande sont source de revenu pour les foyers ruraux[2].
Notes et références
- « Avec le poulet Goliath, l’Afrique veut en finir avec les importations | Les Marchés by Réussir », sur www.reussir.fr, (consulté le )
- (en) David Djimènou, Aimé Kocou Edénakpo, Camus M. Adoligbé et Viviane L. Eto, « Assessment of phenotypic diversity within Goliath chickens population in Benin », Tropical Animal Health and Production, vol. 54, no 6, , p. 359 (ISSN 1573-7438, DOI 10.1007/s11250-022-03338-w, lire en ligne, consulté le )
- ↑ « Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture: La FAO Forme et accompagne 423 Aviculteurs au développement de la volaille au Gabon | FAO au Gabon | 联合国粮食及 农业组织 », sur www.fao.org (consulté le )
- ↑ « Le poulet Faso, Goliath, Wassachiè : quelle différence ? - Agridigitale », sur www.agridigitale.net (consulté le )
Voir aussi
Articles connexes
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