Gregory Cohen (chef cuisinier)
Gregory Cohen, né le à Neuilly-sur-Seine, est un chef cuisinier, entrepreneur, animateur et auteur culinaire français.
Il s’est fait connaître du grand public grâce à ses participations à plusieurs émissions télévisées culinaires (Le Mag de la Santé, Le Meilleur Pâtissier, Chéri(e), c’est moi le chef !), mais aussi avec sa chronique hebdomadaire dans l’émission Grand bien vous fasse sur France Inter, son engagement dans la promotion du bien manger, et ses projets gastronomiques innovants.
Carrière
En 2013, il lance son premier restaurant le BAB, un bar à burger gastro[1]. La même année, en partenariat avec Pierre et Vacances, il crée le CAB : un camion à Burger qui fait le tour de Paris et de sa banlieue proche[2].
Il devient consultant pour plusieurs hôtels de luxe, et prend la direction des cuisines de l'Hôtel Mom'Art en 2017, ainsi que de l’Hôtel Bowmann et le restaurant 99 Haussmann[3] en 2018.
Cuisine Solidaire
Septembre 2018, Grégory Cohen participe à l’opération Repas toqué[4] pour changer l’alimentation en milieu hospitalier.
Publications
- À la folie de Raphaële Marchal, 60 pâtissiers et leurs gâteaux signatures,
- Les Dîners romantiques de 15 chefs de Paris, de Marina Bublik & Olga Bublik,
- Les 60 classiques de la pâtisserie au Nutella,
- Partage avec Ali Rebeihi, 2023
Références
- ↑ Lucie De La Héronnière, « Le Bar à Burger : sous les buns parisiens, du nouveau ! », sur ParisBouge, (consulté le )
- ↑ « Le food truck le plus haut du monde est signé Bar à Burger », sur www.lhotellerie-restauration.fr (consulté le )
- ↑ Madame Figaro, « Une adresse et une carte relookées au 99 Haussmann », sur Madame Figaro, (consulté le )
- ↑ Par Diego Reis Le 17 septembre 2018 à 18h17, « Paris : des «Repas Toqué » pour les jeunes de l’Hôpital Saint-Louis », sur leparisien.fr, (consulté le )
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