Grovbrød
Grovbrød
Une miche de grovbrød.
| Lieu d’origine |
 Norvège |
|---|---|
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | Farine complète, sucre, céréales, eau, sel, levure[1] |
Le grovbrød, littéralement « pain grossier » en norvégien, est un pain consommé en Norvège et contenant au moins 50 % de farine complète ou de son de blé[2],[3]. Il peut également contenir des graines entières.
Recommandé par les autorités sanitaires norvégiennes[4], il contient davantage de fibres que le pain blanc.
Notes et références
- ↑ (nn) NRK, « NU-brød », sur NRK, (consulté le )
- ↑ (no) « grovbrød », sur Det Norske Akademis ordbok (consulté le )
- ↑ (nb) NRK, « Grov, grovere, grovest », sur NRK, (consulté le )
- ↑ (no) « Kostrådene », sur www.helsenorge.no, (consulté le )
Liens externes
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