Kadarka

La Gamza, aussi appelé Kadarka, Skadarka, Mékish, Tchétéréshka, est un vieux cépage de raisin noir originaire de la partie orientale des Balkans (probablement du nord de la Bulgarie). Il est aussi planté dans le nord-est de la Serbie (sous le nom "Skadarka") ainsi qu'en Roumanie, Hongrie et Moldavie (sous le nom "Kadarka").

Caractéristiques phénologiques

Débourrement

Floraison

Véraison

Maturité

Caractéristiques culturales

Port

Vigueur

Fertilité

Taille et mode de conduite

Productivité

Exigences culturales

Climatique

Pédologique

Potentiel œnologique

Alcoolique

Aromatique

Le cépage Gamza donne des vins au goût particulier qui ont souvent une amertume assez présente et le goût rappelle celui des vins demi-secs.

Notes et références

Bibliographie

Articles connexes

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