Leccinellum sandmanii
Bolet du marchand de sable
Leccinellum sandmanii, le Bolet du marchand de sable, est une espèce de champignon (Fungi) basidiomycète du genre Leccinellum dans la famille des Boletaceae. Très semblable à Leccinellum corsicum, il s'en distingue par sa plus grande taille et ses pores blanchâtres très peu jaunes à maturité.
Taxonomie
Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Leccinellum sandmanii D. Puddu, 2023[1].
Publication originale
- Davide Puddu, Il genere Leccinellum in Sardegna, , p. 1-24
Phylogénie
L'espèce a été décrite de Sardaigne, Italie, en 2023 par Davide Puddu[2].
Étymologie
L'épithète spécifique sandmanii fait allusion au marchand de sable, qui fait s'endormir les enfants en leur saupoudrant du sable dans les yeux, en réfèrence à l'habitat typiquement sableux de ce bolet[2].
Description du sporophore
Les bolets sont des champignons dont l’hyménium, constitué de tubes et terminés par des pores, se sépare facilement de la chair du chapeau. Ce chapeau d'abord rond, recouvert d'une cuticule, devient convexe à mesure qu’il vieillit. Ils ont un pied (stipe) central assez épais et une chair compacte. Les caractéristiques de Leccinellum sandmanii, sont les suivantes :
Son chapeau mesure 5 à 15 cm, sa surface est viscidule, brune à marron, tendant à devenir plus pâle vers les bords à maturité, feutrée d'argentée devenant brunâtre avec l'âge[2].
L'hyménophore présente des pores blanc jaunâtre, brunissants lentement à la pression après quelques heures. Les tubes sont concolores[2].
Son stipe est cylindrique à légèrement obèse chez les jeunes, blanchâtre à jaune clair, couvert de petites écailles d'abord jaunâtres puis devenant grisâtres et enfin orangeâtres avec l'âge, se décolorant parfois en brunâtre ochracé chez les spécimens matures[2].
La chair est blanchâtre, rougissante à la coupe après quelques minutes, devenant sombre sur les spécimens secs. Son odeur est faible et sa saveur est douce. Le mycélium basal est de couleur jaune beige clair[2].
Caractéristiques microscopiques
Ses spores mesurent 16,7 à 21,9 µm x 5,9 à 8 µm[2].
Galerie
Habitat et distribution
Il s'agit un champignon ectomycorhizien, de fin de saison (fin d'automne et hiver), poussant sous les Cistaceae, particulièrement Cistus salvifolius et Halimium halimifolium, dans les écosystèmes rétrodunaux du littoral. Décrit de Sardaigne, il a été également retrouvé en Corse, confirmé de collections de 2006 prises pour L. corsicum puis récemment confirmées comme L. sandmanii après analyse génétique, et retrouvé depuis dans le Sud de la Corse, notamment lors d'inventaires mycologiques en [3]. Il pousse probablement aussi dans d'autres pays du bassin méditerranéen[2].
Comestibilité
Le Bolet du marchand de sable est comestible au même titre que L. corsicum, un peu plus doux, mais ne connait que des zones de consommation traditionnelles très localisées ; dans le Sud-Ouest de la Sardaigne[2] et dans le Sud de la Corse où les mycologues de Porto-Vecchio le mangent sous le nom de "muchinju" (le champignon des cistes)[3]. Mais sur le territoire français, cette consommation est donc extrêmement anecdotique, de sorte que l'on peut considérer l'espèce comme sans pertinence alimentaire sur l'échelle du pays 
[4].
Confusions possibles
Le Bolet marchand de sable est à comparer avec les espèces suivantes :
Le Bolet de Corse (Leccinellum corsicum), qui pousse aussi sous les Cistes mais plutôt dans les cistaies de l'intérieur des terres, pas sur le littoral même, il est également plus petit, a des teintes plus jaunes dans ses pores, son stipe et sa chair, a un chapeau moins visqueux et des spores moins longues. Comestible.- Le Bolet des chênes verts (Leccinellum lepidum), qui pousse typiquement sous chênes verts, a un stipe jaune avec des écailles tendant à rester jaune très longtemps, une chair jaunâtre et des spores plus petites et moins longues[2]. Comestible.
Voir aussi
Bibliographie
- Guillaume Eyssartier & Pierre Roux : Guide des champignons – France et Europe – 4ᵉ édition, Belin, 2017.
- Régis Courtecuisse & Bernard Duhem : Champignons de France et d'Europe, Delachaux, 2013.
- Thomas Læssøe & Jens H. Petersen : Les champignons d’Europe tempérée, volume 1 et 2, Biotope, 2020.
- Jean-Claude Gerber & Nicolas Schwab : Champignons, guide de terrain : 2ᵉ édition revue et augmentée, Rossolis, 2023.
Articles connexes
Liens externes
- (en) Index Fungorum : Leccinellum sandmanii D. Puddu (consulté le )
- (en) MycoBank : Leccinellum sandmanii D. Puddu (consulté le )
Notes et références
- ↑ V. Robert, G. Stegehuis and J. Stalpers. 2005. The MycoBank engine and related databases. https://www.mycobank.org/, consulté le 5 novembre 2024.
- (it) Davide Puddu, Il genere Leccinellum in Sardegna, , 24 p. (ISBN 979-8387191701)
- FAAM (Fédération des Associations Mycologiques Méditerranéennes), « Bulletin semestriel de la Fédération des Associations Mycologiques Méditerranéennes - Spécial Corse étage thermoméditerranéen », Bulletin semestriel de la Fédération des Associations Mycologiques Méditerranéennes, vol. 31,
- ↑ (it) Nicola Sitta, Paolo Davoli, Marco Floriani, Edoardo Suriano, « GUIDA RAGIONATA ALLA COMMESTIBILITÀ DEI FUNGHI »
[PDF], sur regione.piemonte.it,
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