Messire Jean

La Messire Jean est une variété ancienne de poire, datant d'au moins 1550.

Messire Jean, silhouette.

Synonymes

  • Messire Jean doré.
  • Messire Jean gris.
  • Messire Jean blanc.
  • Chaulis.
  • Messire Jean Chaulis.
  • Marion.
  • Marion d'Amiens[1].
  • Mr John.
  • Monsieur John.
  • Mister John.

Origine

Messire Jean était déjà connue en 1550. Elle figurait dans la sélection des meilleures poires de La Quintinie pour le jardin du roi Louis XIV. La Quintinie « avouait cependant que cette poire n'avait pas le don de plaire à tout le monde[1]... ceux qui ne l'aiment mettent en jeu la pierre à laquelle il est fort sujet... »

Messire Jean.

Arbre

Arbre vigoureux, assez fertile.

Bois très faible, aux rameaux étalés peu nombreux, assez courts et légèrement géniculés, brun cendré, abondamment et finement ponctués, à coussinets aplatis, à mérithalles courts[1].

Fruit

Poire au vin rouge.

Le fruit est de grosseur moyenne, sa peau va du roux au bronzé. C'est une poire à cuire employée dans la fabrication du raisiné.

Qualité

Il est de deuxième qualité pour le couteau, de première pour la compote et le raisiné[1].

Sa maturité va de mi-octobre à novembre.

« La couleur de cette poire varie suivant l'âge, la vigueur de l'arbre, le sujet sur lequel il est greffé. Si le pied est vieux et languissant, le fruit est blanc ; s'il est jeune, vigoureux et sur franc, il est doré ; il devient moins gros, plus pierreux et plus gris sur le cognassier. De là, les trois variétés que certaines personnes séparent de Messire Jean. »[2],[1].

Notes et références

  1. Dictionnaire de Pomologie, André Leroy, tome 2, p. 420. Lire en ligne.
  2. ↑ Louis Bosc, professeur de culture au Jardin des Plantes de Paris, Nouveau cours d'agriculture, 1809, tome X, p. 249.

Voir aussi

Bibliographie

Ouvrages

  • Georges Delbard, Les Beaux fruits de France d’hier, Paris, Delbard, 1993 (ISBN 2-950-80110-2).
  • H. Kessler, « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne.
  • André Leroy, « Dictionnaire de Pomologie », Poires, tomes I et II (Imprimeries Lachaire à Angers), 1867.

Revues

  • Fruits oubliés, no 54 « Les poires d'hiver », hiver 2012/2013 (ISSN 2648-0573).

Articles connexes

Liens externes

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