Michel Cottray

Michel Cottray
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Biographie
Nationalité
Française
Activité
Directeur général hôtelier
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Michel Cottray est un hôtelier français, directeur général de l’Hôtel Martinez à Cannes. Spécialiste de l’hôtellerie de luxe, il possède une carrière internationale menée dans plusieurs groupes hôteliers, notamment Sheraton, Le Méridien, Westin Hotels & Resorts et Hyatt[1].

Biographie

Michel Cottray est né et a grandi dans le 5e arrondissement de Paris. Il est baigné très jeune dans l’univers de la gastronomie et aide ponctuellement ses parents qui tiennent une charcuterie rue Mouffetard[2], Michel Cottray suit une formation hôtelière au lycée Jean-Drouant. Il commence sa carrière dans la restauration avant d’intégrer le groupe Sheraton dans les années 1980[3].

Sa carrière le conduit dans plusieurs pays, notamment en Allemagne, au Luxembourg[4], en Thaïlande, en Australie, en Arabie saoudite, en Indonésie, en Grèce, à Monaco, en Belgique et à Hong Kong[3]. Il exerce diverses fonctions de direction au sein d’hôtels de luxe et devient directeur général de plusieurs établissements internationaux comme Starwood et InterContinenta[5].

Dans les années 1990, il dirige notamment le Sheraton Grande Laguna Beach à Phuket, puis le Sheraton Mirage Port Douglas en Australie, où il occupe son premier poste de directeur général[3]. Il participe ensuite au développement de plusieurs hôtels de la marque Westin, dont le Westin Jeddah en Arabie saoudite[3].

Au cours des années 2000 et 2010, il dirige également le Méridien Beach Plaza à Monaco, ainsi que plusieurs établissements en Grèce et en Belgique. En 2019, il reçoit le prix de « General Manager of the Year » décerné par Deutsche Hospitality[3].

En novembre 2022, il est nommé directeur général de l’Hôtel Martinez, établissement de luxe situé sur la Croisette à Cannes et membre de la chaîne Hyatt sous la marque The Unbound Collection by Hyatt[6]. Sous sa direction, l’établissement poursuit une modernisation de son offre hôtelière[7].

Michel Cottray est engagé dans la formation et l’accompagnement des jeunes professionnels du secteur hôtelier [3] . Il est membre de la Chaîne des Rôtisseurs[8] et de l’European Hotel Managers Association (EHMA), dont il devient délégué national pour la France et Monaco[3].

Vie privée

Michel Cottray est marié et père de deux enfants.

Références

  1. ↑ « À Cannes, l'hôtel Martinez accueille son nouveau directeur », sur Nice-Matin, (consulté le )
  2. ↑ « Michel Cottray nouveau directeur général de l’Hôtel Martinez à Cannes », sur Les Petites Affiches des Alpes-Maritimes, (consulté le )
  3. « Portrait de Michel Cottray, directeur général de l’Hôtel Martinez à Cannes », sur Le Journal des Palaces,
  4. ↑ « De Luxembourg au Martinez: le parcours étonnant de Michel Cottray », sur L'essentiel, (consulté le )
  5. ↑ « Michel Cottray directeur général de l’Hôtel Martinez de Cannes – The Unbound Collection by Hyatt », sur HR Infos, (consulté le )
  6. ↑ « Hôtel Martinez Cannes », sur Hyatt
  7. ↑ « Entretien avec Michel Cottray, directeur général de l’Hôtel Martinez », sur Business Marchés, (consulté le )
  8. ↑ « Hotelier of Month : Michel Cottray », sur Hotelintel.co, (consulté le )

Liens externes

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