Porto-vecchio (AOC)
| Porto-vecchio | |
 Zone 3 c : terroir du porto-vecchio. | |
| Appellation(s) principale(s) | vin de Corse, ou corse |
|---|---|
| Type d'appellation(s) | dénomination au sein d'une AOP |
| Reconnue depuis | 1976 |
| Pays | .svg.png){kind=small} France
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| Région parente | vignoble de Corse |
| Localisation | Corse-du-Sud |
| Climat | méditerranéen |
| Ensoleillement (moyenne annuelle) |
2 751 heures (à Figari)[1] |
| Sol | calcaire au sud, puis du granite arénisé et gneiss marneux |
| Superficie plantée | 85,5 hectares (en 2024)[2] |
| Nombre de domaines viticoles | 4 vignerons |
| Cépages dominants | grenache N[note 1], nielluccio N, sciaccarello N et vermentino B |
| Vins produits | 45 % rouges, 31 % rosés et 24 % blancs |
| Production | 2 645 hectolitres (en 2024)[2] |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 000 ceps/ha[3] |
| Rendement moyen à l'hectare | 32 hl/ha en rouge, 30 en rosé et blanc (en 2024)[2] |
Un porto-vecchio[note 2], ou un corse Porto-Vecchio, ou vin de Corse Porto-Vecchio, est un vin produit autour de la ville de Porto-Vecchio, dans le département de la Corse-du-Sud.
Il s'agit d'une des dénominations géographiques complémentaires au sein de l'appellation vin de Corse.
Histoire
Par le décret du , le porto-vecchio est reconnu comme une « appellation locale » (une dénomination géographique complémentaire) au sein de l'AOC « vin de Corse »[4]. Le cahier des charges de la dénomination est intégré dans celui de son appellation, qui a été modifié en [3].
Étymologie
Vignoble
Aire d'appellation
| Images externes | |
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Carte des communes concernées |
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Cartes cadastrales de la dénomination |
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Orthophotos du parcellaire de la dénomination |
L'aire de production de cette dénomination s'étend sur huit communes : Bonifacio, Conca, Lecci, Porto-Vecchio, San-Gavino-di-Carbini, Sari-Solenzara, Sotta et Zonza[3].
Orographie et géologie
Sols très propices à la vigne : du calcaire au sud, du granit fortement arénisé suivi de terres plus faciles, gneiss marneux.
Climatologie
Il s'agit d'un climat méditerranéen : chaud et sec en été, doux et pluvieux en hiver. Ces caractéristiques sont davantage affirmées en Corse qu'en Provence, car elle est à la latitude de la Catalogne et du Latium. Le vent s'engouffre par l'ouest et souffle sur ce terroir sec et chaud, très propice aux cépages rouges. La station météorologique de Figari (sur l'aéroport de Figari-Sud-Corse, à 20 mètres d'altitude : 41° 30′ 19″ N, 9° 06′ 13″ E)[5] est à 17 km au sud-ouest, représentative du la partie méridionale de l'île.
| Mois | jan. | fév. | mars | avril | mai | juin | jui. | août | sep. | oct. | nov. | déc. | année | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Températures (°C) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximale moyenne | 13,9 | 14,2 | 16,3 | 19 | 23,4 | 28 | 31,2 | 31,7 | 27,1 | 22,9 | 18 | 14,9 | 21,7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Moyenne | 9,2 | 9,1 | 11,2 | 13,6 | 17,5 | 21,6 | 24,4 | 24,7 | 21,1 | 17,7 | 13,5 | 10,3 | 16,2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Minimale moyenne | 4,5 | 4,1 | 6,1 | 8,2 | 11,6 | 15,2 | 17,6 | 17,7 | 15,1 | 12,6 | 8,9 | 5,6 | 10,6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nombre de jours avec gel | 6,9 | 7,2 | 3,9 | 0,9 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 5,1 | 25 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Précipitations | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hauteur (mm) | 73,2 | 55,5 | 57,2 | 54,4 | 40,7 | 21,8 | 10,1 | 13,5 | 54,4 | 80,4 | 100,3 | 82 | 643,5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ensoleillement | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Heures | 127,4 | 142,4 | 201,7 | 222,9 | 295,7 | 336,1 | 374,3 | 339,6 | 252,2 | 200,2 | 135,6 | 123,5 | 2 751,6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Encépagement
Les vins blancs sont issus principalement de la vermentino B[note 1] (appelé localement la malvoisie de Corse), complété accessoirement par le biancu gentile B, la codivarta B, le genovese B et l'ugni blanc B (rossola).
Les vins rouges et rosés sont issus principalement du grenache N, du nielluccio N (le sangiovese) et du sciaccarello N, complétés accessoirement par du aléatico N, de la barbarossa N, du carcajolo nero N, du carignan N, du cinsault N, du mourvèdre N, de la syrah N et du vermentino B (malvoisie de Corse).
Vins
Le porto-vecchio est une dénomination géographique complémentaire au sein de l'appellation « vin de Corse » et se décline en rouge, en rosé comme en blanc. Sur son aire d'appellation, les vignerons peuvent aussi produire l'appellation régionale « vin de Corse », deux indications géographiques protégées (IGP méditerranée et île-de-beauté) et du vin sans indication géographique (VSIG, sous le nom de « Vin de France »).
Volumes
Selon le service des Douanes, les données de production des années récentes sont[2] (un hectolitre = 100 litres = 133 bouteilles de 75 cl) :
| Année | corse Porto-vecchio rouge | corse Porto-vecchio rosé | corse Porto-vecchio blanc | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| superficie (ha) | production (hl) | rendement (hl/ha) | superficie (ha) | production (hl) | rendement (hl/ha) | superficie (ha) | production (hl) | rendement (hl/ha) | |
| 2022 | 34,3 | 1 287 | 37 | 28,7 | 1 090 | 38 | 20,9 | 718 | 34 |
| 2023 | 36,5 | 1 328 | 36 | 26,2 | 668 | 25 | 22,4 | 711 | 32 |
| 2024 | 37,1 | 1 187 | 32 | 26,5 | 810 | 30 | 21,8 | 648 | 30 |
Structure des exploitations
Seuls deux producteurs de Lecci produisent du porto-vecchio.
Gastronomie
Notes et références
Notes
- Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rg = rouge, Rs = rose, G = gris. Cf. « 2de édition de la liste des descripteurs OIV – couleur de la baie » [PDF] (consulté le ), p. 41.
- ↑ Le nom du lieu devient ici le nom du produit, par antonomase : c'est un nom commun, il s'écrit donc avec des minuscules, cf. références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine. Sauf que le cahier des charges rajoute des majuscules au nom du vin, pour le différencier d'un nom générique, principe repris sur les étiquettes et les déclarations.
Références
- « Fiche 20114002 Figari » [PDF], sur object.files.data.gouv.fr (consulté le ).
- « Open Data | Portail de la Direction Générale des Douanes et Droits Indirects », sur www.douane.gouv.fr (consulté le ).
- « Cahier des charges de l'appellation d’origine contrôlée « VIN DE CORSE » ou « CORSE » » [PDF], homologué par l'arrêté du publié au JORF du .
- ↑ « Décret du 2 avril 1976 définissant l'appellation d'origine contrôlée « Vin de Corse » », publié au JORF du .
- ↑ « 20114002 – FIGARI – AEROPORT SUD CORSE » [PDF], sur donneespubliques.meteofrance.fr (consulté le ).
Voir aussi
Articles connexes
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