Rosé d'Anjou

Rosé d'Anjou
Grappe de grolleau noir, un des cépages autorisés pour le rosé d'Anjou.
Type d'appellation(s)	AOC / AOP
Reconnue depuis	1957
Pays	France
Région parente	vignoble de la vallée de la Loire
Sous-région(s)	Anjou
Localisation	Maine-et-Loire, Deux-Sèvres et Vienne
Climat	océanique dégradé
Ensoleillement (moyenne annuelle)	1 845 heures (à Angers)
Sol	schistes ardoisiers et sols crayeux[1]
Superficie plantée	1 520 hectares (en 2023)[2]
Cépages dominants	cabernet franc N[note 1], cabernet sauvignon N, côt N, gamay N, grolleau N, grolleau gris G et pineau d'Aunis N
Vins produits	vin rosé
Production	102 343 hectolitres (en 2023)[2]
Pieds à l'hectare	minimum 4 000 ceps/ha[3]
Rendement moyen à l'hectare	67 hl/ha (en 2023)[2]

Le rosé d'Anjou^{[note 2]} est un vin rosé français d'appellation d'origine contrôlée^[4]. Il partage le même cahier des charges^[3] et aire d'appellation que l'anjou et le cabernet d'Anjou sur une vaste partie de Maine-et-Loire, ainsi qu'une petite partie des Deux-Sèvres et de la Vienne. C'est une appellation régionale du vignoble de la vallée de la Loire.

Par rapport au cabernet d'Anjou, le rosé d'Anjou autorise un plus grande variété de cépages, un degré d'alcool moindre et un rendement supérieur.

Au Moyen Âge, le vignoble angevin était essentiellement situé autour des villes d'Angers et de Saumur. Il existait également un vignoble de coteaux le long de la Loire. Aux XVI^e et XVII^e siècles, la canalisation des affluents de la Loire, dont le Layon, permet d'étendre le vignoble, notamment sous l'impulsion du négoce avec les Pays-Bas^[3].

L'appellation « rosé d'Anjou » est initialement reconnue par le décret du 31 décembre 1957.

Le cahier des charges est commun aux appellations « anjou », « cabernet d'Anjou » et « rosé d'Anjou » ; les derniers datant de novembre 2011^[5], de juin 2016^[6], de janvier 2024^[7] et de mai 2026^[3].

Images externes
	Carte des communes concernées
	Cartes cadastrales de l'appellation
	Orthophotos du parcellaire de l'AOC

L'aire d'appellation est identique à celle des AOP anjou et cabernet d'Anjou ; elle couvre la majorité du vignoble angevin, sur 68 communes de Maine-et-Loire, onze du département des Deux-Sèvres et neuf de la Vienne^[3].

Les noms des rosés d'Anjou peuvent également être suivis de l'indication géographique « Val de Loire »^[3].

L'Anjou se situe exactement entre deux grandes structures géologiques majeures : le massif armoricain à l'ouest et le bassin parisien à l'est. Ses paysages en sont donc d'autant plus variés. Cependant, d'un point de vue géologique, la région peut se découper en trois ensembles :

• l'Anjou noir composé de schistes ardoisiers (du Carbonifère) dans le Segréen et les Mauges à l'ouest d'Angers. C'est le terroir des grands vins « villages » des coteaux-du-layon qui donnent leur caractère inimitable aux blancs angevins issus du chenin ;
• l'Anjou blanche du tuffeau dans le Saumurois, à l'est, marque l'extrémité sud-ouest du bassin parisien ;
• la vallée de la Loire, apportant son lot de sables et graviers au gré de ses crues millénaires, constitue le trait d'union entre l'est (le Bassin parisien) et l'ouest (le Massif armoricain)^[8],[9].

L'Anjou est située en zone tempérée, sous influence océanique. Ce climat se caractérise par des hivers doux et pluvieux, ainsi que par une faible amplitude thermique. Pour la station météorologique d'Angers-Beaucouzé (à 50 mètres d'altitude : 47° 28′ 44″ N, 0° 36′ 51″ O)^[10], les relevés climatiques moyens sont :

Les cépages autorisés sont le cabernet franc N^{[note 1]}, le Cabernet sauvignon N, le côt (malbec) N, le gamay N, le grolleau N, le grolleau gris G et le pineau d’Aunis N, sans contrainte d'assemblage^[3].

Réglementairement, les parcelles de vigne présentent une densité minimale de 4 000 pieds à l'hectare^[3].

Le rendement visé par le cahier des charges est fixé à 65 hectolitres à l'hectare et le rendement butoir est de 75 hl/ha^[3].

Les données de production des années récentes, telles que publiées par le service des Douanes, sont^[2] :

Le titre alcoométrique volumique minimal est de 9,5 % et le titre maximal est de 12 %^[3].

Le rosé d'Anjou est un rosé tendre qui propose de la rondeur en bouche. Il a une robe lumineuse, cristalline, de couleur rouge framboise, aux reflets cerise ou saumonés. Il a des arômes de fruits rouges qui se marient avec des notes mentholées et des nuances d'agrumes. En bouche, il dégage des notes de framboises, de griottes et d’agrumes; avec des notes mentholées-poivrées en finale. La température de service idéale est de 8 °C^[12].

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