Rossana (bonbon)
| Autre(s) nom(s) | Rossana Perugina |
|---|---|
| Lieu d’origine |
Pérouse  Italie |
| Créateur | Luisa Spagnoli et Federico Seneca[1]. |
| Date | 1926 |
| Ingrédients | Sirop de glucose, sucre, lait concentré sucré, huile d'arachide, lactosérum en poudre, lait écrémé en poudre, beurre anhydre, noisettes, amandes, noyaux d'abricot, arômes, lécithine de tournesol, chocolat blanc |
| Mets similaires | Chocolat, pistache, noix de coco sans gluten, crème en pot |
| Classification | Confiserie |
Le Rossana est un bonbon italien, anciennement commercialisé sous le nom de Rossana Perugina. Il est considéré comme l'une des confiseries les plus emblématiques d'Italie. De forme rectangulaire, le Rossana est enveloppé dans un papier rouge rubis portant son nom en lettres dorées[2].
Dur à l'extérieur en raison de son enrobage caramélisé, le Rossana renferme un cœur fondant au lait, à la texture crémeuse, dont les principaux ingrédients sont les noisettes et les amandes.
Histoire
Le Rossana est créé en 1926 par Perugina, en hommage à Roxane, l'amoureuse de Cyrano de Bergerac. En 2016, Nestlé, propriétaire de Perugina depuis 1987, cède la marque à l'entreprise Fida.
En 2018 est lancée « Rossana chocolat ». En 2019 est produite une version fourrée à la crème, commercialisée en pot de 200 g et élaborée à partir du fourrage de la confiserie[3].
En est lancée « Rossana pistache », confiserie verte aux pistaches de Sicile, puis en « Rossana coco », une variante sans gluten[4].
Curiosité
Rossana était le bonbon préféré de l'homme d'État Giulio Andreotti[5].
Notes et références
- ↑ (it) « Caramelle Rossana. La storia », sur caramellerossana.it (consulté le )
- ↑ (it) Roberta Campagnolo, « Storie: “Who’s Rossana”? La regina delle caramelle italiane al Fuori Salone di Milano 2013 », web.archive.org, (consulté le )
- ↑ (it) Alessandro Maldera, « Arriva la crema spalmabile Rossana: il celebre marchio di caramelle sfiderà Nutella e Pan di Stelle », mole24.it, (consulté le ).
- ↑ (it) « Rossana al cocco: la nuova deliziosa caramella targata Rossana », blog.rigato.net, (consulté le ).
- ↑ (it) Massimo Franco, « Giulio Andreotti, a 100 anni dalla sua nascita ecco i lati più privati (e meno noti) del «Divo» » [« Giulio Andreotti, 100 ans après sa naissance, voici les facettes les plus privées (et moins connues) du Divo »], sur corriere.it, Corriere della Sera, (consulté le ).
Liens externes
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