Roulade (cuisine)

Roulade
Description de l'image Putenroulade.JPG.

Une roulade est une préparation culinaire enroulée sur elle-même ou enrobant une garniture.

On utilise plutôt le terme de paupiette lorsque le contenant est une tranche de viande.

Liens externes

  • icône décorative Alimentation et gastronomie
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