Sœur Angèle

Sœur Angèle
Sœur Angèle chez le Monte Carlo à Repentigny, Québec.
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Sœur Angèle
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Sœur Angèle, née Angiola Rizzardo, puis surnommée Ginetta, puis Gina puis Angèle[1], à Cavaso del Tomba en Italie le , est une religieuse québécoise d'adoption, connue pour son enseignement de la cuisine.

Biographie

Ginetta Rizzardo est née près de Trévise en Vénétie, en Italie, en 1938[2]. C'est à douze ans qu'elle apprend à cuisiner. Tous les jours, en rentrant de l'école, elle fait son apprentissage au café Bramezza, pas très loin de chez elle.

Elle est arrivée au Québec en 1955[3]. Elle entre dans la communauté religieuse de Notre-Dame-du-Bon-Conseil, à Montréal, deux ans plus tard, sous le nom de Sœur Angèle. Elle apprend le français à l'hôpital Hôtel-Dieu et va travailler à l'ambassade italienne pour accueillir les délégués officiels d'une foule de pays.

Après avoir travaillé durant seize ans comme professeur à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, elle s'oriente vers la recherche technologique et passe rapidement en communication.

Entre autres expériences professionnelles, elle a publié plusieurs livres, participé comme animatrice ou comme chroniqueuse à de nombreuses émissions de télévision, de radio ainsi qu'à des publications.

En , le Pape Benoît XVI lui accorde une audience à l'occasion du cinquantième anniversaire de sa vie religieuse[4].

En , un fromage fin est créé en son honneur et porte son nom « Le Sœur Angèle ». Une partie des profits de la vente est versée à une œuvre caritative[5]. En 2013, l'éditeur Marcel Broquet publie le livre Sœur Angèle, une biographie traduite de l'italien et écrite par l'auteure Concetta Voltolina. La version originale a gagné le prix Il Globo Tricolore en Italie.

En , elle publie ses mémoires retraçant son parcours spirituel, culinaire et médiatique à travers un documentaire à Radio-Canada. Ce documentaire est intitulé Sœur Angèle : la dernière rebelle?[6]

Formation

  • Brevet d'enseignement en alimentation et en art culinaire, Ministère de l'Éducation du Québec, 1971.
  • Cours de cuisine professionnelle, de boulangerie et de pâtisserie, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, 1975 - 1980.
  • Participation à Les Marmitons (en) de Montréal.

Séries radiophoniques

Séries télévisées

  • Allô Boubou sur Radio-Canada (émission de variétés des années 1980)
  • Émission sur Télé Italia
  • Rêve d'un jour (série des années 89-90, un épisode avec Gaby Anampa, en collaboration avec le restaurant l'Eau à la bouche)
  • Le Train de 5 heures (série variétés des années 80, la suite d'Allô Boubou)
  • La Fourchette d'or, La Fourchette d'aujourd'hui et La Fourchette des vedettes sur TQS
  • À votre santé sur TVA
  • Les 7 jours de Sœur Angèle sur Radio-Canada (1993-1995)
  • Caféine sur TQS (2003-2007)
  • Le Petit Monde de Laura Cadieux[8] saison 2 épisode 4 (2005)
  • Les Enfants de la télé (2013)
  • Masterchef Québec (2024)[9]
  • Steak, blé dinde, patates (2024)[10]

Bibliographie

  • Sœur Angèle - biographie
  • La Cuisine joyeuse de Sœur Angèle
  • La Fourchette d'or en trois tomes
  • La Cuisine simplifiée
  • Les 7 jours de Sœur Angèle
  • Cuisinons et colorions avec Sœur Angèle
  • Guide Debeur, Revue gourmande des Québécois
  • Sœur Angèle, biographie - Éditions Marcel Broquet - La nouvelle édition
  • Le Bonheur d'être soi… selon Sœur Angèle, Rosette Pipar - Marcel Broquet - La nouvelle édition
  • Merci Mamma! Recettes, anecdotes et attraits touristiques de la vénétie, Rosette Pipar, Sœur Angèle - Marcel Broquet - La nouvelle édition
  • Sœur Angèle, le feu sacré de la joie, Rosette Pipar - Marcel Broquet - La nouvelle édition

Notes et références

  1. ↑ Sœur Angèle l'a nommé elle-même lors de l'épisode du de La soirée est (encore) jeune
  2. ↑ Radio-Canada, « Sœur Angèle fait recette depuis des années », sur Radio-Canada, (consulté le ).
  3. ↑ Harold Gagné, « Les fourneaux de sœur Angèle », Sélection du Reader's Digest,‎ (lire en ligne, consulté le ).
  4. ↑ « Benoit XVI donne rendez-vous à Sœur Angèle à… Québec », Le Journal de Québec,‎ .
  5. ↑ « Un fromage en l’honneur de Sœur Angèle pour une bonne cause », sur Le Bulletin, .
  6. ↑ Julie Mainville, « Sœur Angèle : la dernière rebelle », sur Ici Radio-Canada Télé, (consulté le ).
  7. ↑ «Sœur Angèle au premier Festival international du Boire et du Manger de Québec», Échos Vedettes, 19 au , p. 20.
  8. ↑ « Fiche röles télé », sur Qui Joue Qui ?.
  9. ↑ Marjolaine Simard, « Sœur Angèle nous parle de son expérience à MasterChef Québec », 7 Jours,‎ (lire en ligne).
  10. ↑ Sandra Sirois, « À 86 ans, Sœur Angèle fait son retour à la télé », 7 Jours,‎ (lire en ligne).

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

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