Sampan (rhum)
Sampan est une marque vietnamienne de rhum agricole produite par la Distillerie d’Indochine, située dans la province de Quảng Nam, au centre du Vietnam. La marque est lancée en 2019 par trois entrepreneurs français installés dans le pays. Elle s’inscrit dans le développement récent de la production de rhum en Asie du Sud-Est[1],[2].
Histoire
Selon Rumporter, le projet est initié par Antoine Poircuitte, issu du secteur des vins et spiritueux, qui s’associe à deux autres expatriés français pour créer une structure de production dans la région de Quảng Nam[3]. La distillerie ouvre en 2019 et la marque Sampan commence à être distribuée au Viêt Nam puis en Europe[4].
Production
Sampan est élaboré à partir de jus de canne à sucre provenant de la région de Quảng Nam. Les cannes sont récoltées à proximité de la distillerie et pressées dans un délai court afin de conserver la fraîcheur du jus[5].
La fermentation dure en moyenne plusieurs jours et est réalisée en cuves thermorégulées. Le distillat est obtenu à l’aide d’une colonne de distillation en cuivre provenant d’Armagnac[5].
Une partie des rhums est commercialisée blanche, tandis qu’une autre partie est vieillie en fûts, principalement en ex-cognac[6].
Gamme
La gamme comprend plusieurs rhums blancs agricoles (notamment 43 %, 54 % et 65 %) et des rhums vieillis, dont la série Cellar Series issue de vieillissement en fûts de cognac[6]. Des éditions limitées sont également produites.
Distinctions
Sampan figure dans la sélection « The Best Rums Produced Outside the Caribbean » publiée par l’International Wine & Spirit Competition (IWSC)[7].
Certains rhums de la marque apparaissent dans la presse spécialisée asiatique et internationale, notamment dans un dossier de Tatler Asia consacré aux rhums produits dans la région[8].
Réception
Le site spécialisé The Fat Rum Pirate publie une revue détaillée du rhum blanc Sampan 43 %, évoquant sa facture technique et son profil aromatique[9].
La marque est également mentionnée dans plusieurs médias consacrés aux spiritueux, qui la situent dans le mouvement émergent des rhums vietnamiens contemporains.
Voir aussi
- Distillerie d’Indochine
Références
- ↑ « Découvrez la Distillerie d’Indochine à Hoi An », Good Morning Hoi An.
- ↑ « Get To Know Vietnam’s Two Premium Rhum Distilleries », Alcohol Professor.
- ↑ « Rhums de demain : escapade Vietnamienne avec les rhums Sampan », Rumporter.
- ↑ « La Distillerie d’Indochine : le rêve audacieux de 3 amis français », Barmag.
- « [Rhum en Asie Antoine Poircuitte… »], Rumporter.
- « Sampan prend de l’âge », Rumporter.
- ↑ « The best rums produced outside the Caribbean », IWSC.
- ↑ « The Best Asian Rums to Drink Right Now », Tatler Asia.
- ↑ « Sampan Rhum Vietnam », The Fat Rum Pirate.
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