Singapore sling (cocktail)
Singapore sling
| Pays d'origine | |
|---|---|
| Alcool principal |
Gin |
| Servi |
Sec |
| Décoration / garnitude |
Cerise au marasquin, tranche d'ananas |
| Type de verre |
"Hurricane glass" |
| Ingrédients |
Gin, liqueur de cerise (d), Cointreau, Bénédictine, sirop de grenadine, jus d'ananas, jus de lime (d), angostura, cerise au marasquin, ananas (d), verre highball |
Le Singapour sling est un cocktail de type fancy drink. Il a été créé en 1915 au « Long bar », l'un des deux bars de l'hôtel Raffles de Singapour, permettant aux femmes de donner le change alors qu'elles étaient interdites de boire de l’alcool en public[1],[2].
Recette
- 3 cl de gin
- 1,5 cl de liqueur de cerises (Peter Herring)
- 0,75 cl de Bénédictine
- 0,75 cl de sirop Demerrara
- 1 trait d'Angostura bitters
- 6 cl d'eau de Selz (ou Perrier)
- 1 trait d'orange bitters
Cependant il est aussi possible d’observer des variantes de ce cocktail, pouvant comprendre, notamment, un mélange à base de Pastis et de Get 27. Cela sans pour autant perdre le sling du Singapour[3].
Caractéristiques
- Type : Fancy Drink
- Catégorie : Long Drink
- Contenance : 12 cl
- %Alcool : 16%Vol Alcool
- Goût : moyennement doux
- Couleur : rouge
Notes et références
- ↑ (en) Karla Cripps, « Singapore's historic Raffles Hotel reopens following two-year makeover », sur edition.cnn.com,
- ↑ Stéphanie Condis, « Le Raffles de Singapour : escale impériale », Challenges, no 629, , p. 120 à 122 (ISSN 0751-4417)
- ↑ (en) International Bartenders Association, « SINGAPORE SLING », sur iba-world.com (consulté le )
Portail des boissons 
Portail de l'alcool