St Michel Biscuits

St Michel Biscuits
logo de St Michel Biscuits
Création
Dates clés  : Création de la Biscuiterie de la Baie du Mont-Saint-Michel
 : Création de Morina Pâtissier
 : Rachat de la Biscuiterie Saint-Michel
 : Changement de dénomination
 : Rachat de la biscuiterie Champador
Forme juridique Société par actions simplifiée
Siège social Contres
Drapeau de la France France
Direction Bruno Rousseau
Actionnaires Drapeau de la France Famille Gervoson
Activité Biscuiterie, Pâtisserie industrielle
Produits Biscuits
Filiales Biscuiterie Saint-Michel
Effectif 1800
SIREN 421019951
Site web www.stmichel.fr
Chiffre d'affaires 450 millions d'euros (2020)

St Michel Biscuits, anciennement Morina Baie Biscuits ou MBB, est un groupe français de l’agroalimentaire[1] dont le siège social est situé à Contres, dans le département de Loir-et-Cher[2].

L'entreprise produit et commercialise en France des biscuits et des pâtisseries tel que des brownies ou des donuts sous la marque commerciale St Michel[3]

Histoire

Morina Baie Biscuits

En 1927, M. Lemerre se lance dans une production de palets bretons traditionnels en fondant la Biscuiterie de la Baie du Mont-Saint-Michel à Avranches. Ses ateliers sont agrandis et une usine est inaugurée en 1975[4].

L'entreprise Morina Pâtissier est créée à Contres en 1957[5]par Jean-Claude Morina[6]. Spécialisée dans les madeleines, elle acquiert un caractère industriel en 1976[7].

En 1978, Jean Gervoson, le fondateur d’Andros, devient propriétaire de la Biscuiterie de la Baie du Mont-Saint-Michel[4] puis, en 1987, de la biscuiterie Morina Pâtissier[7],[8]. Les deux entreprises se rapprochent pour former le groupe Morina Baie Biscuits en 1997.

Au milieu des années 1990, l'activité continue de se développer grâce à de nouveaux produits et à la marque Bonne Maman.

St Michel Biscuits (depuis 2008)

En 2006, Morina Baie Biscuits double sa taille en rachetant au groupe allemand Bahlsen la Biscuiterie Saint-Michel fondée en 1905[9].

En 2008, Morina Baie Biscuits change de dénomination pour prendre le nom de sa filiale la plus connue et devient St Michel Biscuits[5].

En avril 2011, St Michel Biscuits rachète l'usine Champador crée en 1955 par Jean Ducourtieux à Champagnac-de-Belair. Cette dernière compte 250 salariés et fabrique notamment des produits pâtissiers « prêts à garnir » et la gamme de feuilletés Palmito pour LU[10],[11],[12].

En 2012, le groupe St Michel Biscuits emploie environ 1 200 personnes[5].

Depuis 2018, l'entreprise est le principal partenaire de l'équipe cycliste Saint Michel-Auber 93[13], dont l'équipe féminine est invitée sur le Tour de France 2022[14].

Activité

Produits

Parmi les produits du groupe, on peut citer les produits de la biscuiterie Saint-Michel dont notamment la galette Saint-Michel, le sablé de Retz ou le palet Roudor.

L'entreprise vend 4,5 milliards de biscuits par an[15].

Implantations

Le siège social de l'entreprise est situé à Contres dans le Loir-et-Cher.

L’entreprise fabrique des biscuits et des pâtisseries dans sept usines en France et une aux États-Unis. Les sites de transformation historiques sont établis à Saint-Michel-Chef-Chef (Loire-Atlantique), Avranches (Manche) et Contres (Loir-et-Cher). De nouveaux établissements sont exploités à Champagnac-de-Belair (Dordogne), Guingamp (Côtes-d'Armor), Commercy (Meuse), Saint-Péreuse (Nièvre) et Alameda (Californie)[16].

Les fabrications sont acheminées et stockées à Contres où le groupe a mis en place un site logistique[17].

Un réseau de boutiques St Michel couvre Ardevon, Beauvoir, Commercy, Contres, La Rochelle, Nantes, Tours, Saint-Michel-Chef-Chef[18] et Saint-Malo.

Données financières et économiques

Chiffre d'affaires

St Michel Biscuit a un chiffre d'affaires de 440 millions d'euros en 2019. En dix ans, son chiffre d'affaires a doublé[19].

Notes et références

  1. ↑ « Chiffre d'affaires, résultat, bilans et informations juridiques », sur societe.com (consulté le ).
  2. ↑ Emmanuel Guimard, « Morina Baie Biscuits veut doubler de taille en croquant Saint-Michel et Roudor », Industrie agroalimentaire, sur lesechos.fr, Groupe Les Échos, (consulté le ).
  3. ↑ « St Michel capitalise sur sa marque », sur Les Echos, (consulté le ).
  4. Mairie de Saint-Senier-sous-Avranches, « Nos entreprises, La biscuiterie Saint Michel Avranches », Bulletin municipal, no 23,‎ , p. 2 (lire en ligne)
  5. (de + en + es + fr) « St Michel Biscuits », sur centrexport.regioncentre.fr, Centreco (consulté le ).
  6. ↑ « Loir-et-Cher : le pâtissier controis Jean-Claude Morina n'est plus », sur lanouvellerepublique.fr, (consulté le )
  7. « Le premier biscuitier familial français », sur lanouvellerepublique.fr, (consulté le )
  8. ↑ Laura Goyer, « Une rue pour honorer son succès », sur La Nouvelle République, (consulté le )
  9. ↑ Emmanuel Guimard, « Morina Baie Biscuits acquiert Bahlsen Saint-Michel », Quotidien des usines, sur usinenouvelle.com, Groupe Industrie Services Info, (consulté le ).
  10. ↑ Christiane Wanaverbecq, « Champador lorgne avec gourmandise la grande distribution », Les Échos,‎ (lire en ligne)
  11. ↑ Christiane Wanaverbecq, « Les biscuits Saint-Michel en passe de mettre la main sur Palmito », Les Échos,‎ (lire en ligne)
  12. ↑ Marie Gasc, « La Biscuiterie Saint-Michel pourrait racheter Champador », sur sudouest.fr, Sud Ouest, (consulté le ), « Champador racheté par la biscuiterie Saint-Michel », sur sudouest.fr, Sud Ouest, (consulté le ).
  13. ↑ Georges Makowski, « Le Grand Chelem pour les filles de St Michel Auber 93 ! », sur seinesaintdenis.fr, (consulté le ).
  14. ↑ Laurent Pruneta, « Tour de France : 21 ans après ses «P’tits gars», Auber de retour grâce à ses femmes », sur leparisien.fr, (consulté le ).
  15. ↑ Bader 2020, p. 49.
  16. ↑ « Nos implantations », sur stmichel.fr, St Michel Biscuits, (consulté le ).
  17. ↑ « Morina et Andros stockeront leurs biscuits à Contres » La lettre Valloire, le .
  18. ↑ « Boutiques », sur stmichel.fr, St Michel Biscuits, (consulté le ).
  19. ↑ Bader 2020, p. 48.

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

Bibliographie

  • [Bader 2020] Claire Bader, « St Michel : le petit français qui résiste aux géants du biscuit », Capital, no 343,‎ , p. 48-50 (ISSN 1162-6704). Document utilisé pour la rédaction de l’article
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