Touraine-azay-le-rideau
| Touraine-azay-le-rideau | |
| Appellation(s) principale(s) | touraine |
|---|---|
| Type d'appellation(s) | dénomination au sein d'une AOP |
| Reconnue depuis | 1953 (en blanc) et 1976 (en rosé) |
| Pays | .svg.png){kind=small} France
|
| Région parente | vignoble de la vallée de la Loire |
| Sous-région(s) | Touraine |
| Localisation | Indre-et-Loire |
| Climat | océanique dégradé |
| Ensoleillement (moyenne annuelle) |
1 884 heures (sur la base de Tours) |
| Sol | argilo-calcaire |
| Superficie plantée | 41 hectares (en 2023)[1] |
| Nombre de domaines viticoles | ~8 exploitations[2] |
| Cépages dominants | chenin B[note 1] et grolleau N[3] |
| Vins produits | 68 % blancs et 32 % rosés |
| Production | 1 495 hectolitres (en 2023)[1] |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 500 ceps/ha[3] |
| Rendement moyen à l'hectare | 34 hl/ha en blanc et 39 hl/ha en rosé (en 2023)[1] |
| Site web | vinsazaylerideau.fr |
Un touraine-azay-le-rideau[note 2], ou plus simplement un azay-le-rideau, est un vin produit autour d'Azay-le-Rideau, en Indre-et-Loire. Il s'agit d'une dénomination géographique au sein de l'appellation d'origine contrôlée touraine.
Histoire
Le « Coteaux de Touraine » est reconnu comme une appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1939[4], puis change son nom pour devenir le touraine en [5]. Par le décret du est autorisé de rajouter au nom de touraine le nom d'Azay-le-Rideau, créant ainsi le « touraine-azay-le-rideau » (uniquement en blanc)[6]. La production de vin rosé sous cette dénomination est autorisée depuis 1976[2]. Le cahier des charges de ce vin est donc celui commun à tous ceux de l'AOC touraine, tel que celui de [3].
Vignoble
Aire de production
| Images externes | |
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Carte des communes concernées |
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Orthophotos du parcellaire de la DGC |
Pour cette dénomination géographique, la récolte des raisins, la vinification et l'élevage des vins sont limités aux huit communes d'Artannes-sur-Indre, Azay-le-Rideau, Cheillé, Lignières-de-Touraine, Rivarennes, Saché, Thilouze et Vallères dans le département d'Indre-et-Loire[3].
Géologie
Le vignoble est réparti sur deux types de sols : des sols d'argile à silex dits « perruches » (car les silex ont une forme recourbée comme les becs de perruches) et des sols argilo-calcaires dits « aubuis »[7].
Climatologie
Le vignoble subit une influence océanique à l’ouest et une influence continentale à l’est.
Encépagement
Pour les vins rosés, le cépage principal est le grolleau (au minimum 60 %), complété par du gamay N[note 1], du côt N, du cabernet franc N et du cabernet sauvignon N ; le vin blanc est produit uniquement avec du chenin B[3].
Rendements
Rendement maximum à 55 hl/ha ; rendement butoir à 66 hl/ha[3].
Vins
Volumes
Les données de production des années récentes, telles que publiées par le service des Douanes[1], sont :
| Année | touraine-azay-le-rideau blanc | touraine-azay-le-rideau rosé | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| superficie (ha) | production (hl) | rendement (hl/ha) | superficie (ha) | production (hl) | rendement (hl/ha) | |
| 2022 | 37,6 | 926 | 25 | 12,3 | 257 | 21 |
| 2023 | 29,4 | 1 014 | 34 | 12,2 | 481 | 39 |
| 2024 | 24 | 544 | 23 | 5,84 | 134 | 23 |
Gastronomie
Mariage avec les viandes blanches, la volaille et les fruits de mer, ainsi que les poissons.
Producteurs
| Domaines | Producteurs | En activité depuis |
|---|---|---|
| Château de La Roche en Loire | Louis-Jean Sylvos | 2001 |
| Château de Laulée | Marielle et Arnaud Henrion | 2004 |
| Domaine Badiller | Vincent et Pierre Badiller | |
| Domaine Hauts-Baigneux | Nicolas Grosbois et Philippe Mesnier | |
| Domaine Nicolas Paget | Nicolas Paget | 2001 |
| Domaine Thierry Besard | Thierry Besard | 1986 |
| Le sot de l'Ange | Quentin Bourse | 2014 |
| Jennifer Bariou et Thibaut Bodet | 2015 |
Notes et références
Notes
- Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rg = rouge, Rs = rose, G = gris. Cf. « 2de édition de la liste des descripteurs OIV – couleur de la baie » [PDF] (consulté le ), p. 41.
- ↑ Le nom d'un vin est un nom commun, donc ne prend pas une majuscule, cf. les références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
Références
- « Open Data | Portail de la Direction Générale des Douanes et Droits Indirects », sur www.douane.gouv.fr (consulté le ).
- « Tout sur Touraine Azay-le-Rideau », sur vinsdeloire.fr (consulté le ).
- « Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « TOURAINE » » [PDF], homologué par l'arrêté du publié au JORF du .
- ↑ « Décret du 24 décembre 1939 portant délimitation de l'aire de production des vins « Coteaux de Touraine » », publié au JORF du .
- ↑ « Décret du 23 février 1953 portant sur l'appellation contrôlée « Coteaux de Touraine » remplacée par celle de « Touraine » », publié au JORF du .
- ↑ « Décret du 26 août 1953 portant modification de l'art. 3 du décret du 24-12-1939 modifié par le décret du 16-03-1943, décrets relatifs à l'appellation contrôlée « Touraine » », publié au JORF du .
- ↑ Michel Mastrojanni, Guide des vins de France, Paris, Solar, coll. « Guide Vert », , 352 p. (ISBN 978-2-263-02796-3), « Touraine azay-le-rideau », p. 263.
Voir aussi
Bibliographie
- Michel Mastrojanni, Les Vins de France (guide vert solar). Éditions Solar, Paris 1992 - 1994 - 1998, (ISBN 2-263-02796-3)
Articles connexes
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