Harald Fritzer

Harald Fritzer (* im 20. Jahrhundert in Drautal[1]) ist ein österreichischer Koch.

Werdegang

Fritzer war in den 1980er Jahren Schüler bei Eckart Witzigmann.[1]

1989 eröffnete er sein Restaurant A La Carte in Klagenfurt. 1992 wurde er als Koch des Jahres vom Gault-Millau Österreich ausgezeichnet.[1][2] 1999 sagte er: „Ich lege die Kochschürze ab, und ziehe sie nie wieder an“.[1]

Dann bildete Fritzer als Diplompädagoge Köche an der Fachberufsschule für Tourismus im Warmbad Villach aus.[3][1][2]

Auszeichnungen

Einzelnachweise

  1. ↑ a b c d e f Kochlegenden. In: Mochoritsch. Abgerufen am 26. April 2025.
  2. ↑ a b c Stephanie Angelika Haas: Gesunde Ernährung in der Gastronomie in der Theorie und in der Praxis (Diplomarbeit). Universität Wien, 2009, abgerufen am 26. April 2025.
  3. ↑ Team. Fachberufsschule Warmbad Villach, abgerufen am 26. April 2025 (österreichisches Deutsch).
Dieser Artikel wurde von Wikipedia herausgegeben. Der Text ist unter Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.