Šuhajda
| Šuhajda | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Slovacchia
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| Diffusione |
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| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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La šuhajda (AFI: ['ʂuɦajda]), in plurale le šuhajdy (AFI: ['ʂuɦajdy]), è un dessert[1] per le feste slovacco senza cottura al forno,[2][3] rispettivamente una caramella, in un pirottino di carta.[4] È fatto di cioccolato sulla parte superiore e inferiore, mentre lo strato intermedio è succoso, nocciolato e aromatizzato al rum.
In Slovacchia e nel Repubblica Ceca, la šuhajda è tradizionalmente preparata durante le vacanze di Natale[5][6][7][8] e Settimana Santa.
Preparazione
Versare il cioccolato fuso e la margarina in un terzo del cestino di carta e lasciare indurire. Versare il ripieno di noci sul cioccolato e ricoprire con l'ultimo strato di cioccolato. Possiamo decorare la šuhajda con dolci o noci.[9][10]
Note
- ↑ (SK) Varíme s medveďom - Šuhajdy - Roman Daniel Baranek - (blog.sme.sk), su blog.sme.sk. URL consultato il 31 marzo 2023.
- ↑ Recept na cukroví šuhajdy, su blog.rosamitnik.cz. URL consultato il 31 marzo 2023.
- ↑ (SK) Lenka, Šuhajdy, ktorým neodoláte (maškrta na víkend), su lepsiden.sk, 9 dicembre 2016. URL consultato il 31 marzo 2023.
- ↑ (SK) grafeon.sk, Šuhajdy, su bonvivani.sk. URL consultato il 31 marzo 2023.
- ↑ Lucia Súkeníková, Moje skvelé koláčiky, Ikar, 2016, ISBN 9788055149158.
- ↑ (SK) TIVI.sk, Šuhajdy patria k vianočnej klasike, viete ich správne pripraviť? Pozrite si náš originálny videorecept, su tivi.cas.sk. URL consultato il 31 marzo 2023.
- ↑ Pravé slovenské šuhajdy: Vianoce si bez nich už ani nevieme predstaviť!, su tojenapad.dobrenoviny.sk.
- ↑ (SK) Tradičné vianočné dobroty: Kapustnica, opekance či šuhajdy, su myzvolen.sme.sk. URL consultato il 31 marzo 2023.
- ↑ (SK) Šuhajdy, recept na Nepečené zákusky, su tortyodmamy.sme.sk, 26 novembre 2017. URL consultato il 31 marzo 2023.
- ↑ (SK) NajRecept.sk, Vianočné šuhajdy - nebíčko v papuľke | NajRecept.sk, su najrecept.sk. URL consultato il 31 marzo 2023.