Acido carnosico

Acido carnosico
Nomi alternativi
Salvina
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC20H28O4
Massa molecolare (u)332,42
Numero CAS3650-09-7
Numero EINECS609-253-7
PubChem65126
SMILES
CC(C)C1=C(C(=C2C(=C1)CCC3C2(CCCC3(C)C)C(=O)O)O)O
Indicazioni di sicurezza

L'acido carnosico è un diterpenoide presente nel rosmarino e nella salvia.[1] Le foglie secche di rosmarino e salvia contengono dall'1,5 al 2,5% di acido carnosico.

Note

  1. ↑ Karin Schwarz e Waldemar Ternes, Antioxidative constituents of Rosmarinus officinalis and Salvia officinalis, in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, vol. 195, n. 2, 1992, pp. 99-103, DOI:10.1007/BF01201766, PMID 1529648.
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