Amor polenta
| Amor polenta | |
|---|---|
| Origini | |
| Altri nomi | amorpolenta, dolce di Varese |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Lombardia |
| Zona di produzione | Provincia di Varese |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
|
L'amor polenta o amorpolenta (talvolta dolce di Varese o Dolce Varese) è una torta tipica della tradizione culinaria lombarda, in particolare della città di Varese[1][2].
È a base di farina di mais e la forma particolare dell'amor polenta è data dallo stampo scanalato all'interno utilizzato per la sua preparazione[3].
Note
- ↑ Amor Polenta, su Le Ricette di GialloZafferano.it. URL consultato il 21 novembre 2017.
- ↑ Amorpolenta o dolce di Varese - Scheda prodotto, su gentedelfud.it, 01/08/2011. URL consultato il 21 novembre 2017.
- ↑ L’Amorpolenta, il Dolce Varese (Varese), su mondodelgusto.it. URL consultato il 21 novembre 2017.