Asphodeline lutea
| Asfodelo giallo | |
|---|---|
 | |
| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| Ordine | Asparagales |
| Famiglia | Asphodelaceae |
| Sottofamiglia | Asphodeloideae |
| Genere | Asphodeline |
| Specie | A. lutea |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Ordine | Liliales |
| Famiglia | Liliaceae |
| Genere | Asphodeline |
| Specie | A. lutea |
| Nomenclatura binomiale | |
| Asphodeline lutea (L.) Rchb. | |
L'asfodelo giallo (Asphodeline lutea ((L.) Rchb., 1830)[1]) è una pianta della famiglia Asphodelaceae.[2]
Usi
Cucina
In Puglia i gambi dell'asfodelo giallo ("avuzze", "aveluzze", "averusce"), raccolti prima che sbocci il fiore, vengono scottati con acqua e aceto e conservati sott'olio. Le foglie vengono tuttora usate per confezionare un prodotto caseario tipico pugliese, la burrata.
In alcune zone della Sicilia i gambi dell'asfodelo giallo vengono raccolti, privati delle foglie esterne, tagliati a metà e cucinati con un sugo o in frittate.
Durante la seconda guerra mondiale la pianta nel meridione d'Italia costituì un buon supporto alimentare per chi aveva scarsezza di cibo.
Note
- ↑ POWO, su powo.science.kew.org.
- ↑ (EN) Asphodeline lutea, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 15/7/2021.
Altri progetti
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Asphodeline lutea
Wikispecies contiene informazioni su Asphodeline lutea
Collegamenti esterni
- (EN) Asphodeline lutea, su Catalogue of Life.
- (EN) Asphodeline lutea, su gbif.org, Global Biodiversity Information Facility.
- (EN) Asphodeline lutea, su npgsweb.ars-grin.gov.
- (EN) Asphodeline lutea, su International Plant Names Index.