Baco noir
| Baco noir | |
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| Dettagli | |
| Paese di origine |  Francia
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| Colore | nera |
 Stati Uniti | |
| Ampelografia | |
| Degustazione | |
Il Baco noir è un vitigno a bacca nera ibrido franco-americana. È un incrocio tra la varietà francese Folle blanche e una non meglio identificata varietà di Vitis riparia di origine americana creato da François Baco nel 1902[1].
In Italia non è commercializzabile in quanto la presenza di pectina nei tannini delle bucce può dare origine a metanolo.[2]
Note
- ↑ (EN) BACO NOIR - Passport data, su vivc.de. URL consultato il 17 marzo 2025.
- ↑ Baco Noir, su lavinium.it. URL consultato il 17 marzo 2025.
Voci correlate
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