Brie de Meaux
| Brie de Meaux | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Francia
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| Diffusione | Francia |
| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
| Riconoscimento | A.O.C. |
| Ingredienti principali | latte vaccino |
Il brie de Meaux è un formaggio francese originario della Brie.
Il brie de Meaux è un formaggio a pasta molle di latte vaccino non pastorizzato e con una crosta delicata.[1][2] Dal 1980 è un marchio riconosciuto dall'Appellation d'origine contrôlée.[1]
Note
- 1 2 (EN) C. Donnelly, M. Kehler, The Oxford Companion to Cheese, Oxford University Press, 2016, p. 87.
- ↑ (EN) Brie Cheese-France: French Cheese Guide, su cheese-france.com. URL consultato il 3 novembre 2025.
Voci correlate
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Collegamenti esterni
- (EN) Brie de Meaux, su eAmbrosia, Commissione europea.