Carignano del Sulcis
| Carignano del Sulcis | |
|---|---|
| Disciplinare DOC | |
| Stato |  Italia
|
| Regione |  Sardegna
|
| Data decreto | 1º giugno 1977 |
| Tipi regolamentati | |
| Fonte: Disciplinare di produzione[1] | |
Carignano del Sulcis è la DOC di un vino prodotto nelle provincie del Sulcis Iglesiente e della città metropolitana di Cagliari.
Zona di produzione
La zona di produzione delle uve comprende le aree vitate presenti nei comuni di Calasetta, Carbonia, Carloforte, Giba, Masainas, Narcao, Nuxis, Perdaxius, Piscinas, Portoscuso, San Giovanni Suergiu, Santadi, Sant'Anna Arresi, Sant'Antioco, Teulada, Tratalias, Villaperuccio, tutti ricompresi nell'ambito del Sulcis, nel sud-ovest della Sardegna.
Tecniche di produzione
Le piante dei vigneti devono esclusivamente venire coltivati con la forma ad alberello o alberello appoggiato.
Disciplinare
La DOC è stata approvata con DPR 1 giugno 1977 G.U. 281
Successivamente il disciplinare ha subito le seguenti modifiche:
- DM DPR 30 dicembre 1989 G.U. 136
- DM 18 ottobre 1995 G.U. 257
- DM 30 marzo 2001 G.U. 102
- DM 25 ottobre 2010 G.U. 262
- La versione in vigore è stata approvata con DM 7 marzo 2014 pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf[1]
Tipologie
E' consentito fare precedere alla denominazione il nome geografico "Sardegna".[1]
Rosso
Si possono utilizzare uve Carignano, eventualmente integrate fino al 15% da altre uve a bacca nera.
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Rosso riserva
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Rosso superiore
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Rosato
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Novello
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Passito
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Note
- 1 2 3 Disciplinare di produzione, su catalogoviti.politicheagricole.it.