Chaource (formaggio)
| Chaource | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Francia
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| Diffusione | Francia |
| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
| Riconoscimento | A.O.C. |
| Ingredienti principali | latte vaccino |
Il chaource è un formaggio francese a pasta molle e a crosta fiorita. Prende il nome dal villaggio del Grande Est.[1] Il chaource è protetto da un'Appellation d'origine contrôlée.[2]
Note
- ↑ Chaource fermier a latte crudo, su fondazioneslowfood.com. URL consultato il 13 novembre 2025.
- ↑ (EN) World Cheese Book, Dorling Kindersley Ltd, 2015, p. 48.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- (EN) Chaource, su eAmbrosia, Commissione europea.