Cortinarius cumatilis

Cortinarius cumatilis; Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	lamelle
Lamelle	adnate
Sporata	marrone
Velo	cortina
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	commestibile

Cortinarius cumatilis
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Cortinariaceae
Genere	Cortinarius
Sottogenere	Phlegmacium
Specie	C. cumatilis
Nomenclatura binomiale
	Cortinarius cumatilis; Fr., 1838

Cortinarius cumatilis Fr., Epicrisis Systematics Mycologici (Upsaliae): 269 (1838).

Il Cortinarius cumatilis è un fungo molto vicino al Cortinarius praestans e si riconosce per il colore violaceo del cappello, le lamelle biancastre, il portamento robusto e l'habitat sotto conifere.

Descrizione della specie

Cappello

6–10 cm, prima emisferico, poi convesso, infine piano-convesso.

margine: involuto, fibrilloso.
cuticola: viscosa, sericea, blu violacea, grigio-porpora, con sfumature ocra-bluastre.

Lamelle

Fitte, strette, sinuose, adnate, biancastre poi bruno-grigiastre con sfumature violacee, con il filo seghettato, biancastro.

Gambo

5-10 x 1–2 cm, da cilindrico a leggermente clavato, pieno, duro, fibrilloso, bianco, coperto da un velo violetto più persistente alla base.

Spore

10-12 x 5,5-6,5 µm, da ellittiche ad amigdaliformi, lievemente verrucose.

Carne

Biancastra, compatta.

Odore: inodore.
Sapore: dolce.

Reazione chimica

KOH + cuticola: brunastro.

Habitat

Specie acidofila, cresce prevalentemente in simbiosi con le conifere.

Commestibilità

Commestibile^[1], ritenuto buono.

Etimologia

Genere: dal latino cortinarius = attinente alle cortine, per i caratteristici residui del velo parziale.
Specie: dal greco kúma = onda del mare, per il colore del cappello.

Specie simili

Può essere confuso con il Cortinarius volvatus che non è commestibile e provoca disturbi gastrointestinali.

Varietà

Cortinarius cumatilis var. haasii (Moser) Quadr., Docums Mycol. 14(no. 56): 28 (1985).

Lamelle bluastre negli esemplari giovani, gambo più sottile, bulboso alla base. Spore da amigdaliformi a citriformi, un po' verrucose, 9-11,5 x 5-6 µm. Calcicolo, predilige crescere sotto latifoglie.

Note

↑ Nicola Sitta, Paolo Davoli, Marco Floriani e Edoardo Suriano, Guida ragionata alla commestibilità dei funghi. Revisione critica della letteratura micotossicologica e biochimica. Analisi del consumo tradizionale e della casistica di intossicazioni in ambito italiano ed europeo. Valutazione degli aspetti di sicurezza alimentare. Regione Piemonte, 2021. (PDF), su regione.piemonte.it, p. 51.

Bibliografia

(EN) Cortinarius cumatilis, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
Bontacchio, S., Cortinarius cumatilis (PDF) (pdf), in Sistema Informativo sulla Trasformazione Alimentare, 23 maggio 2005 (archiviato dall'url originale il 28 settembre 2007).

Altri progetti

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Collegamenti esterni

Fotografia su Swedish Fungi (swefungi.se), su swefungi.se. URL consultato il 3 febbraio 2007 (archiviato dall'url originale il 28 settembre 2007).
Illustrazione su FungoCeva (www.fungoceva.it), su fungoceva.it.

[1] Nicola Sitta, Paolo Davoli, Marco Floriani e Edoardo Suriano, Guida ragionata alla commestibilità dei funghi. Revisione critica della letteratura micotossicologica e biochimica. Analisi del consumo tradizionale e della casistica di intossicazioni in ambito italiano ed europeo. Valutazione degli aspetti di sicurezza alimentare. Regione Piemonte, 2021. (PDF), su regione.piemonte.it, p. 51.

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