Cozze allo zafferano

Cozze allo zafferano
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Abruzzo
Dettagli
Categoria	piatto unico

Le cozze allo zafferano sono un piatto tipico della cucina abruzzese^[1]^[2].

Ricetta

Sono classiche cozze cotte preparate con prezzemolo, cipolla, alloro, vino bianco, olio d'oliva e condite con salsa allo zafferano dell'Aquila^[3].

Note

↑ https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-abruzzesi-abruzzo-secondi-cozze-allo-zafferano.html
↑ https://www.italianfoodexcellence.com/laquila-saffron-the-red-gold/
↑ academiabarilla.it, https://www.academiabarilla.it/en/ricetta/mussels-with-saffron/ Titolo mancante per url url (aiuto).

Voci correlate

Cucina abruzzese

Altri progetti

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Collegamenti esterni

Cozze allo zafferano, su cookaround.com.