Entoloma clypeatum
| Entoloma clypeatum | |
|---|---|
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Agaricales |
| Famiglia | Entolomataceae |
| Genere | Entoloma |
| Specie | E. clypeatum |
| Nomenclatura binomiale | |
| Entoloma clypeatum (L.) P. Kumm. | |
Entoloma clypeatum (L.) P. Kumm. è un fungo commestibile appartenente al genere Entoloma a crescita primaverile.
Descrizione della specie
Clypeatum: scudo, per la formaumbonata del cappello.
Cappello: abbastanza carnoso, da giovane campanulato poi piano e umbonato, liscio, igrofano; bruno fuligginoso; margine rivoluto e sinuoso.
Lamelle poco fitte, larghe di color bianco poi rosate.
Gambo lungo 8 cm. e largo 2
Carne brunastra; sapore gradevole; odore di farina fresca.
Spore rosee.
Commestibilità
Buon commestibile[1].
Note
- ↑ Nicola Sitta, Paolo Davoli, Marco Floriani e Edoardo Suriano, Guida ragionata alla commestibilità dei funghi. Revisione critica della letteratura micotossicologica e biochimica. Analisi del consumo tradizionale e della casistica di intossicazioni in ambito italiano ed europeo. Valutazione degli aspetti di sicurezza alimentare. Regione Piemonte, 2021. (PDF), su regione.piemonte.it, p. 54.
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