Euterpe oleracea
| Euterpe oleracea | |
|---|---|
 | |
| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Monocotiledoni |
| (clade) | Commelinidi |
| Ordine | Arecales |
| Famiglia | Arecaceae |
| Sottofamiglia | Arecoideae |
| Tribù | Euterpeae |
| Genere | Euterpe |
| Specie | E. oleracea |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Superordine | Commelinidae |
| Ordine | Arecales |
| Famiglia | Arecaceae |
| Sottofamiglia | Arecoideae |
| Tribù | Areceae |
| Sottotribù | Euterpeinae |
| Genere | Euterpe |
| Specie | E. oleracea |
| Nomenclatura binomiale | |
| Euterpe oleracea Mart. | |
L'açaí () (Euterpe oleracea Mart., 1824) è una pianta della famiglia delle palme[1] diffusa in Amazzonia.
Descrizione
È una palma dal fusto sottile, alto sino a 25 m e con un diametro di 9–16 cm; le foglie, pinnate, sono lunghe sino a 3 m. Il frutto è una bacca tondeggiante di 1–2 cm di diametro, con epicarpo nerastro e mesocarpo porpora.[2]
Distribuzione e habitat
La specie è diffusa in Brasile, Ecuador, Venezuela, Colombia, Guyana, Guyana francese, Suriname e Trinidad e Tobago. Raggiunge la sua massima densità nell'estuario del Rio delle Amazzoni.[1][2]
Proprietà
La bacca, a cui sono attribuite proprietà terapeutiche, contiene fibra alimentare, vitamine A, B, C, E, sali minerali, metalli, fitosteroli, antiossidanti, grassi monoinsaturi[3].
Alcune aziende hanno dato inizio alla sua commercializzazione sotto forma di frutto in polvere disidratato, e alla commercializzazione di alcuni suoi derivati sotto forma di succhi e integratori alimentari. Un articolo pubblicato in Phytochemistry Letters[4] e ripreso in un articolo del marzo 2011 di Nathan Gray[5], ha sottolineato che, valutando la letteratura scientifica disponibile, l'açaí non sembra avere livelli di antiossidanti così alti come propagandato.
Usi
L'açaí viene usata dagli Indios per produrre il palmito. Lo sciroppo viene usato anche come variegato sul gelato allo yogurt.
Red Bull ha commercializzato una variante dell'energy drink a base di cocco e açaí.[6]
Note
- 1 2 (EN) Euterpe oleracea, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 1º febbraio 2021.
- 1 2 (EN) Euterpe oleracea (PDF), in Palm trees, The Food and Agriculture Organization of the United Nations, pp. 157-158.
- ↑ (EN) Schauss AG, Wu X, Prior RL, Ou B, Patel D, Huang D, Kababick JP, Phytochemical and nutrient composition of the freeze-dried amazonian palmberry, Euterpe oleracea Mart. (acai), in J Agric Food Chem, vol. 54, n. 22, 2006, pp. 8598–8603, DOI:10.1021/jf060976g.
- ↑ (EN) Heinrich M., Dhanji T. & Casselman I., Acai (Euterpe oleracea Mart.) - a phytochemical and pharmacological assessment of the species' health claims, in Phytochemistry Letters, vol. 4, n. 1, 2011, pp. 10-21.
- ↑ (EN) Gray N., ‘Insufficient and unconvincing’ scientific evidence to promote acai, says review, su NutraIngredients-USA.com, 2011.
- ↑ Red Bull White Edition Energy Drink al Cocco e AçaÌ, su redbull.com. URL consultato l'11 marzo 2025.
Voci correlate
Altri progetti
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Euterpe oleracea
Wikispecies contiene informazioni su Euterpe oleracea
Collegamenti esterni
- (EN) Melissa Petruzzello, acai, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
- (EN) Euterpe oleracea, su Catalogue of Life.
- (EN) Euterpe oleracea, su gbif.org, Global Biodiversity Information Facility.
- (EN) Euterpe oleracea, su npgsweb.ars-grin.gov.
- (EN) Euterpe oleracea, su International Plant Names Index.
- (EN) Euterpe oleracea, su ITIS.
| Controllo di autorità | LCCN (EN) sh95003985 · GND (DE) 7675872-2 · J9U (EN, HE) 987007546715905171 |
|---|